Disebut Semahal Harley Davidson, Seberapa Baik Lobster untuk Kesehatan?

Lobster juga dapat mengandung merkuri. Disarankan untuk mengonsumsi makanan laut ini maksimal enam kali setiap bulan.

Perempuan hamil juga perlu membatasi asupan makanan yang berpotensi mengandung merkuri seperti lobster.

Sedangkan buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia: Diet Sehat Golongan Darah A (2008) oleh Wied Harry Apriadji, mengulas orang dengan golongan darah A memiliki lambung dengan kandungan lektin rendah.

Lobster merupakan hidangan laut yang kaya lektin. Asupan makanan kaya lektin dapat berpotensi mengganggu fungsi lambung.

Saran penyajian

Untuk meminimalkan risiko penyakit yang disebabkan oleh makanan, beli lobster segar dengan penyimpanan yang benar.

Hindari mengonsumsi lobster yang terlalu lama terpapar suhu ruangan. Cermati juga jika lobster berbau tidak sedap.

Saat membeli lobster beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dulu di lemari es. Hindari mencairkan lobster beku di suhu ruang atau wastafel. Tujuannya agar tidak terjadi kontaminasi bakteri.

Proses pemasakan juga perlu diperhatikan. Masak lobster dengan suhu paling tidak 62 derajat Celcius.