11 Kandungan Gizi dalam Telur Ayam dan Manfaatnya Bagi Tubuh

KOMPAS.com - Selama ini banyak orang menganggap telur ayam hanya sebagai bahan makanan sumber protein.

Namun pada kenyatannya, telur juga mengandung aneka zat gizi lain yang dibutuhkan oleh tutuh.

Vitamin dalam telur

Melansir Australian Eggs, telur di antaranya mengandung 11 vitamin dan nutrisi berbeda.

Berikut daftar zat gizi yang terkandung dalam telur:

1. Riboflavin (Vitamin B2)

Riboflavin yang juga dikenal sebagai vitamin B2, memiliki banyak manfaat bagi tubuh, di antranya:

• Menjang pertumbuhan
• Metabolisme energi
• Perkembangan sel darah merah
• Penglihatan
• Fungsi sistem saraf yang sehat
• Nutrisi antioksidan

Tubuh manusia tidak dapat menyimpan riboflavin, oleh sebab itu penting untuk selalu mengonsumsi bahan makanan sumber vitamin B2.

Baca juga: Direbus atau Digoreng, Mana Cara Masak Telur yang Lebih Sehat?

Konsumsi dua butir telur diketahui dapat mencukupi asupan 24 persen kebutuhan vitamin B2 harian.

2. Vitamin D

Vitamin D memiliki sejumlah kegunaan bagi tubuh, seperti:

• Memiliki peran penting bagi tubuh dalam penyerapan kalsium dan fosfor
• Penting untuk pemeliharaan tulang dan gigi yang sehat
• Berkontribusi pada pemelihataan fungsi otot yang sehat
• Pemeliharaan sistem kekebalan tubuh

Kuning telur adalah salah satu dari sedikit makanan yang secara alami mengandung vitamin D.

Faktanya, konsumsi dua butir telur dapat memberikan 82 persen asupan vitamin D harian yang direkomendasikan.

3. Vitamin E

Vitamin E memiliki sifat antioksidan bermanfaat yang berperan dalam menjaga kesehatan. Sehingga telur mungkin bermanfaat untuk:

• Menjaga kesehatan jantung. Ini merujuk pada hasil penelitian yang menghubungkan vitamin E dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.
• Studi juga menemukan hubungan erat antara vitamin E dengan fungsi kekebalan tubuh, pencegahan kanker tertentu, pengurangan gangguan mata terkait usia, dan memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan penuaan.

Konsumsi dua telur sehari diketahui dapat menghasilkan 20 persen kadar kebutuhan vitamin E harian.