Konsumsi Telur Mentah atau Telur Masak, Mana yang Lebih Baik?

Namun di sisi lain, proses pemasakan bisa mengurangi sejumlah nutrisi yang terkandung di dalam telur.

Beberapa nutris dalam telur yang mudah hilang karena pemasangan, di antaranya yakni:

• Vitamin A
• Vitamin B5
• Fosfor
• Kalium

Baca juga: 11 Kandungan Gizi dalam Telur Ayam dan Manfaatnya Bagi Tubuh

Risiko bakteri

Tidak bisa dipungkiri, meski mengurangi sejumlah zat gizi baik, proses pemasakan sangat berguna untuk membunuh kemungkinan bakteri yang ada di dalam telur.

Walaupun kelihatnnya dalam kondisi baik, telur mentah mungkin saja masih membawa bakteri Salmonella yang dapat merugikan tubuh.

Bakteri ini diketahui dapat ditemukan bukan hanya di kulit, tapi juga di dalam telur.

Oleh sebab itu, telur alangkah baiknya dikonsumsi dengan cara dimasak terlebih dulu.

Proses memasaknya pun harus benar-benar matang, tidak setengah matang agar bakteri yang mungkin ada di telur benar-benar mati.