Makan Cabai Pakai Tangkai atau Tanpa Tangkai, Mana yang Lebih Baik?

• Cabai ini bentuknya mirip cabai jemprit tetapi warnanya kuning pucat ketika muda
• Ketika sudah tua, cabai ini berubah warna menjadi merah muda hingga jingga
• Rasanya cukup pedas

Sedangkan jenis cabai besar yang biasa ditemui di pasaran, di antaranya yaitu:

1. Cabai merah besar

Ciri-ciri:

• Ada yang bentuknya runcing mengerucut, ada juga yang membulat
• Pada umumnya kulitnya tebal dengan rasa kurang pedas
• Bila cabai merah ini masih muda, maka dikenal sebagai cabai hijau

2. Cabai keriting

Ciri-ciri:

• Bentuknya langsung dan terpuntir
• Sering disebut sebagai cabai padang karena sering dipakai dalam masakan khas padang
• Rasanya lebih pedas dari cabai merah besar, hal ini karena ukuran cabai keriting lebih kecil dan kadar airnya lebih sedikit

Cabai dapat menambah nafsu makan

Melansir Buku Pendidikan Konsumsi Pangan: Aspek Pengolahan dan Keamanan Edisi Pertama (2013) oleh Retno Indrati dan Murdijati Hardjito, zat yang membuat cabai terasa pedas adalah capsaisin.

Capsaicin ini bersifat stomakik, yakni dapat meningkatkan nafsu makan selain mempunyai pula kemampuan merangsang produksi hormon endorfin.

Hormon endorfin adalah hormon yang dapat membangkitkan sensasi kenikmatan.

Hormon ini juga dapat keluar ketika seseorang makan cokelat, berolahraga, maupun bercinta.