3 Manfaat Kesehatan Konsumsi Daging Sapi

KOMPAS.com - Daging sapi adalah bahan pangan yang bisa menjadi sumber protein yang berkualitas tinggi.

Selain kaya protein, daging sapi juga mengandung beragam nutrisi lain, tak terkecuali vitamin dan mineral.

Kandungan gizi tersebut membuat daging sapi menjadikannya salah satu menu diet sehat.

Baca juga: Fakta Nutrisi Daging Sapi

Selain bisa menjadi menu makanan yang sehat dan lezat, daging sapi memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Melansir dari Healthline dan Nutrition Advance, berikut sejumlah manfaat kesehatan mengonsumsi daging sapi.

1. Mempertahankan massa otot

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, daging sapi merupakan sumber protein berkualitas tinggi.

Daging sapi mengandung semua asam amino esensial dan disebut sebagai protein lengkap.

Konsumsi daging sapi dapat menurunkan risiko sarcopenia atau hilangnya massa dan kekuatan otot seiring bertambahnya usia.

Pada penelitian yang dipublikasikan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa asupan protein yang tidak memadai dapat mempercepat pemborosan otot yang berkaitan dengan usia, meningkatkan risiko kondisi buruk yang dikenal sebagai sarcopenia.

Sarcopenia adalah masalah kesehatan yang serius di antara orang dewasa yang lebih tua tetapi dapat dicegah atau dibalik dengan latihan kekuatan dan peningkatan asupan protein.

Sumber protein makanan terbaik adalah makanan yang berasal dari hewan, seperti daging sapi, ikan, dan produk susu.

Dalam konteks gaya hidup sehat, konsumsi daging sapi secara teratur dapat membantu menjaga massa otot, mengurangi risiko sarcopenia.

2. Peningkatan kinerja olahraga

Salah satu nutrisi yang terkandung dalam daging sapi adalah karnosin, yaitu senyawa penting untuk fungsi otot.

Merangkum dari Nutrition Advance, daging sapi adalah salah satu sumber karnosin tertinggi.

Baca juga: 7 Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Dikonsumsi

Beberapa penelitian membuktikan bahwa pada otot manusia, kadar karnosin yang tinggi telah dikaitkan dengan berkurangnya kelelahan dan peningkatan kinerja selama olahraga.