4 Makanan Fermentasi yang Baik untuk Pencernaan

Senyawa ini dapat membantu mengurangi penumpukan radikal bebas, yakni senyawa berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit kronis.

2. Kombucha

Kombucha adalah teh fermentasi yang bersoda, asam, dan beraroma.

Kombucha terbuat dari teh hijau atau hitam dan memiliki manfaat kesehatan yang baik.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa minum kombucha dapat membantu mencegah toksisitas hati dan kerusakan yang disebabkan oleh paparan bahan kimia berbahaya.

Studi tabung reaksi juga menemukan bahwa kombucha dapat membantu menginduksi kematian sel kanker dan memblokir penyebaran sel kanker.

Beberapa penelitian pada hewan bahkan menemukan bahwa kombucha membantu mengurangi gula darah, trigliserida, dan LDL (kolesterol jahat).

Baca juga: 10 Makanan untuk Mendukung Penyembuhan Penyakit

Meskipun sebagian besar penelitian saat ini terbatas pada penelitian tabung dan hewan, manfaat kombucha dan komponennya menjanjikan.

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana kombucha dapat mempengaruhi manusia.

3. Kimchi

Kimchi adalah lauk populer Korea yang biasanya terbuat dari kubis yang difermentasi.

Bisa juga dibuat dari sayuran fermentasi lainnya seperti lobak.