Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 18/01/2023, 21:00 WIB

KOMPAS.com - Sebagian makanan merupakan sumber lemak yang perlu dihindari.

Dikutip dari buku Gizi Kerja (2020) oleh Yayuk Hartriyanti, dkk., ada beberapa jenis lemak, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh, dan lemak terhidrogenasi (lemak trans).

Baca juga: Angka Kebutuhan Lemak Harian dan Sumbernya

Lemak trans adalah jenis lemak yang harus Anda hindari. Lemak trans biasa terdapat pada bahan makanan yang digoreng, olahan, dan dipanggang.

Dikutip dari Mayo Clinic, makanan sumber lemak trans meningkatkan kolesterol LDL dan menurunkan kolesterol HDL, yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Baca juga: Manfaat Lemak bagi Kesehatan dan Sumbernya

Daftar makanan sumber lemak jahat

Dikutip dari Mayo Clinic, berikut makanan sumber lemak yang perlu Anda hindari:

  • Makanan panggang komersial, seperti pizza, kue kering, biskuit, dan pai
  • Mentega putih
  • Popcorn
  • Adonan yang didinginkan, seperti biskuit dan roti gulung
  • Makanan yang digoreng, termasuk kentang goreng, donat, dan ayam goreng
  • Krim kopi non-susu
  • Margarin

Baca juga: Pentingnya Konsumsi Lemak yang Tepat untuk Menurunkan Berat Badan

Daging dan susu juga mengandung lemak trans, tetapi terbentuk secara alami.

Dikutip dari Verywell Health, lemak trans yang terjadi secara alami pada produk hewani tidak dianggap berbahaya.

Bila jenis lemak ini ditambahkan ke makanan olahan, itu yang harus dihindari.

Lemak trans yang harus diperhatikan adalah yang diproduksi secara artifisial dan ditempatkan dalam makanan kemasan atau makanan goreng yang disiapkan secara komersial.

Lemak trans ini dimasukkan selama memasak atau selama proses pembuatan untuk membantu memperpanjang umur produk.

Lemak trans biasanya digunakan juga untuk menambahkan rasa enak pada makanan.

Baca juga: Fakta Nutrisi Santan, Benarkah Kaya Lemak Jenuh?

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+