7 Manfaat Beras Merah, Mengontrol Kadar Gula darah dan Berat Badan

KOMPAS.com - Beras merah sering menjadi rujukan pengganti nasi putih yang lebih menyehatkan.

Beras merah dipercaya memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh kita, seperti mengontrol berat badan dan kadar gula darah.

Apa saja manfaat beras merah untuk kesehatan yang sudah terbukti, akan diulas secara ringkas dalam artikel ini beserta daftar fakta nutrisinya.

Baca juga: Indeks Glikemik Beras Merah yang Jadi Pengganti Nasi Putih

Fakta nutrisi beras merah

Untuk mengetahui manfaat beras merah, penting kita ketahui fakta nutrisinya dahulu.

Dikutip dari buku "Real Food True Health: Makanan Sehat untuk Hidup Lebih Sehat" (2008) oleh Dr. Ir. Muhammad Ahkam Subroto, M.App.Sc., fakta nutrisi beras merah per 100 gram sebagai berikut:

• Energi: 110 kkal
• Protein: 8,0 gram
• Total lemak: 2,4 gram
• Lemak jenuh: 0,6 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohidrat: 81,6 gram
• Serat: 6,0 gram
• Vitamin B2: 0,8 mg
• Mangan: 0,90 mg
• Selenium: 9,80 mcg
• Magnesium: 43 mg
• Tripofan: 0,03 gram

Baca juga: 7 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan

Beras merah tidak melalui proses penggilingan dan pemutihan seperti nasi putih, sehingga masih mengandung lapisan padi paling luar yang disebut sekam.

Itu membuat penurunan nilai nutrisi beras merah bisa diminimalkan hingga lebih menyehatkan.

Dibandingkan dengan nasi putih, nutrisi beras merah mengandung:

• 349 persen lebih banyak serat
• 203 persen lebih banyak vitamin E
• 185 persen lebih banuak vitamin B6
• 219 persen lebih banuak magnesium

Indeks glikemik beras merah juga rendah, yaitu 55. Artinya, tidak mudah meningkatkan kadar gula darah Anda.

Dikutip dari Healthline, beras merah memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, seperti flavonoid yang terdiri dari anthocyanins, apigenin, myricetin, dan quercetin.