Penderita Kolesterol Tinggi Pantang Makan Apa?

KOMPAS.com - Bagi penderita kolesterol tinggi sangat penting untuk memperhatikan asupan makan sehari-hari.

Mengacu pada Kementerian Kesehatan RI, Anda menderita kolesterol tinggi, jika:

• Kolesterol total lebih dari 200 mg/dL
• Kolesterol LDL (kolesterol jahat) berada di kisaran 130-159 mg/dL
• Trigliserida lebih dari 150 mg/dL
• Kolesterol HDL (kolesterol baik) kurang dari 40 mg/dL

Baca juga: Apa yang Dirasakan Tubuh Ketika Kolesterol Tinggi?

Dikutip dari Dinas Kesehatan Kota Kupang, ahli jantung dr. P. Tedjasukmana, Sp.JP mengatakan bahwa ada 2 jenis kolesterol, yakni low-density lipoprotein (LDL) yang dikenal sebagai kolesterol jahat.

LDL berfungsi mengalirkan kolesterol ke seluruh tubuh. Kelebihan LDL menyebabkan penumpukan lemak di dinding arteri.

Kemudian, ada jenis high density lipoprotein (HDL) atau disebut sebagai kolesterol baik, yang memiliki fungsi berlawanan dengan LDL.

Jika tes darah Anda menunjukkan kadar kolesterol Anda tinggi, Anda harus selektif mengkonsumsi makanan, beberapa makanan harus dihindari.

Penderita kolesterol tinggi pantang makan apa saja, akan diulas secara ringkas dalam artikel ini.

Baca juga: Kenali Apa Itu Kolesterol Tinggi, Tanda-tanda, dan Penyebabnya

Daftar makanan yang pantang untuk penderita kolesterol tinggi

Dikutip dari Cleveland Clinic, kunci panduan makan untuk penderita kolesterol tinggi adalah harus rendah lemak dan menghindari jenis lemak jahat.

Jenis lemak jahat yang pantang untuk penderita kolesterol tinggi adalah:

• Lemak jenuh: memicu hati untuk memperoduksi lebih banyak kolesterol LDL (kolesterol jahat). Ini banyak dalam daginig dan produk susu.
• Lemak trans: meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik.

Dikutip dari Kementerian Kesehatan RI, batas konsumsi lemak untuk orang umum adalah 5 sendok makan/orang/hari atau setara 67 gram/orang/hari (20-25 persen dari total energi).

Mungkin bisa berbeda, jika Anda sudah dikonfirmasi menderita koloesterol tinggi.

Baca juga: Tanda-tanda Kolesterol Tinggi yang Perlu Anda Perhatikan

Dilansir dari  Medical News Today, berikut makanan yang pantang untuk penderita kolesterol tinggi:

• Susu full fat/full cream

Susu, mentega, keju, dan yogurt full fat mengandung lemak jenuh tinggi. Alternatifnya, Anda bisa pilih susu dan produk susu tanpa lemak atau rendah lemak.

• Daging merah

Daging merah meliputi daging sapi, domba, kambing, dan babi. Bentuk daging merah ini seperti, steak, daging panggang, iga, dan daging giling.

Daging merah ini cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.

Penderita koletserol tinggi lebih baik pilih 90 persen daging giling tanpa lemak dan daging sapi tanpa lemak (seperti, sirloin dan tenderloin).

Baca juga: 8 Kebiasaan yang Menyebabkan Kolesterol Tinggi

• Daging olahan

Pantang untuk penderita kolesterol tinggi makan banyak daginig olahan, karena umumnya tinggi sodium dan rendah nutrisi.

Daging olahan ini contohnya, sosis, bakso, kornet, dan semacamnya.

• Gorengan

Aneka gorengan umum memiliki lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dari minyak goreng.

Jadi, penderita kolesterol tinggi lebih baik memilih makanan yang direbus atau dikukus. Jika tetap ingin makan makanan digoreng, lebih baik menggunakan air fryer.

Baca juga: 7 Risiko Penyakit karena Kolesterol Tinggi

• Makanan olahan yang dipanggang dan permen

Makanan ini identik sebagai makanan pencuci mulut atau makanan penutup.

Makanan olahan yang dipanggang cenderung tinggi lemak jenuh dan kolesterol, karena mengandung banyak mentega dan shortening. Contoh makanan ini termasuk kue kering.

Kemudian, makanan olahan dan permen mengandung tinggi gula, yang dapat menyebabkan tingginya kadar trigliserida darah.

Trigliserida adalah lemak darah (lipid) yang tidak sehat, yang dapat menjadi faktor risiko penyakit jantung koroner.

Baca juga: 9 Obat Alami untuk Mengatasi Kolesterol Tinggi yang Perlu Diketahui