Apa yang Terjadi Jika Kita Mengonsumsi Ayam yang Belum Matang?

• Bakteremia

Bakteremia adalah kondisi ketika bakteri hidup dan berkembang biak di dalam aliran pembuluh darah. Bakteri ini dapat menyebar ke bagian tubuh lainnya.

Beberapa gejala bakteremia yang dapat Anda kenali yaitu:

1. Demam
2. Menggigil
3. Pusing
4. Merasa bingung
5. Ruam atau bercak ungu kemerahan di seluruh tubuh
6. Mual, muntah

• Demam tifoid atau tipes

Demam tifoid atau yang lebih sering dikenal tipes merupakan penyakit akut yang disebabkan oleh bakteri Salmonella thyphi yang mungkin terkandung pada ayam mentah.

Tanda-tanda demam tifoid yaitu:

1. Demam tinggi hingga 40 derajat celsius
2. Sakit perut
3. Merasa sangat lelah
4. Sakit kepala
5. Ruam atau bercak merah muda di tubuh

• Sindrom Guillain–Barré

Sindrom Guillain–Barré adalah kondisi ketika sistem kekebalan tubuh menyerang saraf. Sindrom ini dapat dipicu oleh bakteri akut, seperti Campylobacter pada ayam yang belum matang.

Gejala awalnya yaitu lemas dan kesemutan di kaki dan telapak kaki yang menyebar ke tubuh bagian atas.

Sindrom Guillain–Barré mengakibatkan kelumpuham sementara yang dimulai dari area kaki.

Sindrom ini ditangani dengan terapi imunoglobulin dan pertukaran plasma. Selain itu, pasien juga membutuhkan fisioterapi untuk memulihkan fungsi anggota gerak.

• Artritis reaktif

Artritis reaktif merupakan nyeri dan pembengkakan sendi yang dipicu oleh infeksi bagian lain pada tubuh.

Salah satu infeksi yang memicu artritis reaktif yaitu infeksi bakteri Campylobacter.

Gejalanya berupa nyeri sendi dan kekakuan, paling sering terjadi di lutut, pergelangan kaki, dan kaki.

Baca juga: Alergi Ayam: Gejala, Penyebab hingga Cara Mengatasi

Apa yang terjadi jika kita mengonsumsi ayam mentah? Jawabannya adalah Anda berisiko mengalami keracunan makanan.

Keracunan makanan dapat menyebabkan komplikasi serius, seperti bakteremia, sindrom Guillain–Barré, hingga artritis reaktif yang perlu mendapat penanganan medis.