Apakah Makan Ikan Mentah Baik untuk Kesehatan? Ini Penjelasannya...

KOMPAS.com - Makan ikan mentah terkait dengan risiko infeksi parasit dan keracunan makanan yang lebih tinggi.

Ada beberapa alasan praktis kebanyakan orang memasak ikan sebelum memakannya.

Baca juga: Suplemen Ikan Gabus Bantu Atasi Stunting

Yang terpenting, memasak ikan bisa membunuh bakteri dan parasit di dalamnya, seperti yang dikutip dari Healthline.

Namun, beberapa orang lebih menyukai tekstur dan rasa ikan mentah.

Beberapa sajian ikan mentah di dunia, seperti sushi, sashimi, poke, ceviche, dan koi pla.

Namun, seberapa berisikonya makan ikan mentah? Baca terus artikel ini yang akan mengulasnya.

Baca juga: Tidak Hanya Lezat, Ini 6 Manfaat Mengonsumsi Ikan Nila

Apakah makan ikan mentah baik untuk kesehatan?

Ikan mentah berisiko lebih tinggi mengandung parasit, bakteri, dan polutan, sehingga sangat mungkin mengakibatkan dampak buruk bagi kesehatan.

Menurut ulasan Healthline, parasit adalah tanaman atau hewan yang memakan organisme hidup lain yang dikenal sebagai inang tanpa memberikan manfaat apa pun sebagai balasannya.

Infeksi parasit pada manusia merupakan masalah kesehatan utama di banyak negara tropis seperti Indonesia.

Beberapa parasit, bakteri, dan polutan yang umum terdapat dalam ikan mentah, contohnya sebagai berikut:

• Cacing hati

Cacing ini merupakan keluarga cacing pipih yang mengakibatkan penyakit yang dikenal sebagai opisthorchiasis.

Cacing hati bisa menyebabkan pembengkakan hati, infeksi saluran empedu, radang kandung empedu, batu empedu, dan kanker hati.

Baca juga: 9 Manfaat Minyak Ikan dan Efek Samping Mengonsumsinya

• Cacing pita

Cacing pita ditularkan ke manusia yang makan ikan air tawar mentah atau setengah matang. Ini termasuk ikan laut yang bertelur di sungai air tawar seperti salmon.

Cacing pita bisa mengakibatkan penyakit yang disebut diphyllobothriasis. Gejalanya seperti kelelahan, ketidaknyamanan di perut, dan diare atau sembelit.

• Cacing gelang

Cacing ini hidup dalam ikan yang hidup di laut atau ikan yang menghabiskan sebagian hidupnha di laut seperti salmon.