Punya Nilai Gizi Tinggi, Ini Berbagai Manfaat Ikan Shisamo

KOMPAS.com - Apakah ikan shisamo punya gizi yang tinggi? Yah, ikan shisamo akhir-akhir ini sedang naik daun dan banyak direview oleh content creator makanan atau food vlogger.

Ikan shisamo adalah jenis ikan laut yang bentuknya ramping memanjang. Ikan ini memiliki kepala yang tipis dan tulang yang lunak.

Panjang tubuhnya biasanya tidak lebih dari 19 sentimeter dengan berat sekitar 60 gram. Saat dibelah, ikan shisamo biasanya berisi penuh telut.

Ikan shisamo sering digunakan untuk masakan jepang. Anda juga bisa mengolah ikan shisamo dengan cara dipanggang, dikukus, atau digoreng.

Baca juga: 5 Manfaat Makan Ikan Kembung yang Punya Gizi Tak Kalah dari Salmon

Kandungan gizi ikan shisamo

Dalam 100 gram ikan shisamo mentah mengandung nutrisi, seperti berikut:

• 13, 074 gram protein
• 7, 098 gram lemak
• 59, 811 gram kolesterol
• 0, 087 gram omega-6
• 0, 863 gam omega-3.
• tiamin, B1 - 0, 029 miligram
• riboflavin, B2 - 0, 146 miligram
• piridoksin, B6 - 0, 133 miligram
• asam folat, B9 - 16, 703 μg;
• setara tokoferol, E - 0, 761 mg;
• asam askorbat, C - 0, 992 miligram

Selain nutrisi yang sudah disebutkan di atas, ikan shisamo juga mengandung yodium, selenoum, dan kromium yang merepukan elemen penting untuk emngurangi sensitivitas sel terhadap insulin.

Ikan shisamo juga termasuk dalam ikan yang mengandung fosfor paling tinggi. Fosfor merupakan mineral penting untuk memperkuat tulang dan enamel gigi.

Manfaat kesehatan ikan shisamo

Melihat kandungan nutrisinya yang tinggi, ikan shisamo memiliki berbagai manfaat kesehatan berikut:

1. Mengurangi kolesterol

Asam lemak jenuh yang terkandung dalam capelin membantu menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh, mencegah pembentukan plak di dinding pembuluh darah, dan mengurangi kemungkinan aterosklerosis.

2. Menjaga berat badan

Ikan shisamo sangat rendah kandungan kalorinya jika dikukus atau direbus.

Tanpa tambahan garam, lemak dan tepung, setiap 100 gram ikan Shisamo mengandung 116 kalori.

Vitamin B dalam ikan shisamo juga membantu mengaktifkan metabolisme yang membantu meningkatkan kinerja pencernaan.

3. Meningkatkan sensitivitas insulin

Ikan shisamo juga cocok sebagai menu pasien diabetes. Sebab, kandungan chromium dalam ikan shisamo membantu mengantur kadar glukosa dalam darah dan meningkatkan efektivitas insulin.

4. Mengurangi risiko anemia

Ikan shisamo mengandung zat bezi tinggi. Mineral ini sangat penting dalam proses pembentukan darah.

Oleh karena itu, orang yang menderita anemia disarankan untuk mengonsumsinya minimal dua kali seminggu.

Baca juga: Apakah Aman Konsumsi Ikan Salmon untuk Ibu Hamil?