Suka Masak Pakai Daun Salam? Ini 7 Manfaatnya

KOMPAS.com – Daun salam, yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, bukan hanya memberikan aroma khas pada hidangan, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan.

Daun yang biasa dipakai untuk bumbu masakan ini mengandung berbagai senyawa aktif yang terbukti dapat mendukung kesehatan tubuh.

Berikut adalah tujuh manfaat kesehatan daun salam dikutip Kompas.com dari berbagai sumber:

1. Menurunkan kadar gula darah

Salah satu manfaat utama daun salam adalah kemampuannya membantu menurunkan kadar gula darah.

Mengutip dari Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, ekstrak daun salam dapat menurunkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes tipe 2.

Penelitian ini menyatakan bahwa senyawa aktif dalam daun salam, seperti flavonoid dan tanin, dapat meningkatkan sensitivitas insulin.

2. Menjaga kesehatan jantung

Daun salam mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Dalam sebuah studi yang dimuat di Indian Journal of Experimental Biology, disebutkan bahwa ekstrak daun salam dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida, serta meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik), yang berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung.

3. Memperbaiki pencernaan

Daun salam memiliki sifat carminative, yang artinya dapat membantu mengurangi gas dan perut kembung.

Menurut sebuah artikel yang dipublikasikan dalam Journal of Traditional and Complementary Medicine, ekstrak daun salam terbukti dapat meredakan gangguan pencernaan seperti perut kembung dan mual, serta meningkatkan proses pencernaan makanan.

Baca juga: Apa Saja Manfaat Minum Air Rebusan Daun Salam? Berikut Daftarnya…

4. Menangkal radikal bebas

Daun salam kaya akan senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan polifenol, yang dapat melawan radikal bebas penyebab penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa ekstrak daun salam memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

5. Mengurangi peradangan

Daun salam juga dikenal memiliki efek antiinflamasi, yang berguna untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.

Melansir dari BMC Complementary and Alternative Medicine , ekstrak daun salam dapat mengurangi peradangan dan membantu dalam proses penyembuhan luka, serta mengatasi nyeri sendi.

6. Meningkatkan kesehatan kulit

Sifat antibakteri dan antiinflamasi daun salam membuatnya efektif dalam mengatasi masalah kulit, seperti jerawat dan infeksi ringan.

Sebuah studi yang dimuat di Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahwa ekstrak daun salam dapat mempercepat penyembuhan luka dan mengurangi infeksi kulit berkat sifat antiseptiknya.

7. Meningkatkan kesehatan rambut

Selain manfaat untuk kesehatan tubuh, daun salam juga bermanfaat bagi kesehatan rambut.

Menurut Journal of Dermatology and Dermatologic Surgery, penggunaan air rebusan daun salam pada kulit kepala dapat membantu mengurangi ketombe dan memperkuat akar rambut. Hal ini berkat sifat antimikroba dan antiinflamasi dari ekstrak daun salam.

Baca juga: Kapan Waktu yang Baik Minum Air Rebusan Daun Salam? Ini Ulasannya…

Bagaimana cara mengonsumsi daun salam?

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari daun salam, Anda bisa mengonsumsi daun salam dengan berbagai masakan.

• Menambahkannya sebagai bumbu dalam masakan.
• Merebus daun salam dan meminum air rebusannya sebagai teh herbal.
• Menggunakan ekstrak daun salam untuk perawatan kulit atau rambut.

Meskipun daun salam bermanfaat, pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar dan hindari penggunaan berlebihan, terutama dalam bentuk ekstrak atau minyak.