Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 01/09/2016, 16:15 WIB
Ayunda Pininta

Penulis

Sumber Fox News

KOMPAS.com - Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), sekitar 19.000 orang masuk rumah sakit setiap tahun akibat kontaminasi salmonella dalam makanan sehari-hari. Salmonela memengaruhi saluran usus dan dapat menyebabkan masalah serius, seperti dehidrasi akibat diare.

Satu-satunya cara untuk mendiagnosa keracunan salmonella ialah melalui tes darah atau tinja. Anda diharuskan pergi ke dokter untuk menjalani tes jika mengalami gejala:

- Diare 4 hari berturut-turut.
- Nyeri perut berlebihan.
- Demam disertai mual muntah.

Gejala biasanya berlangsung selama lima sampai tujuh hari, walau begitu, bila gejala tak kunjung reda hingga hari ke-4 atau 5, sebaiknya Anda pergi ke dokter. Untuk mencegah penyakit menjadi serius, pastikan Anda tetap dehidrasi dengan banyak minum air putih.

Bayi, orang dewasa di atas 65 tahun, dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah lebih mungkin untuk mengembangkan keracunan salmonella menjadi penyakit yang lebih serius dengan gejala yang lebih berat.

Untuk menghindari terinfeksi salmonella, ada beberapa tindakan pencegahan yang dapat Anda lakukan sehari-hari.

1. Benar-benar mencuci tangan Anda dengan sabun setelah:
- Menggunakan kamar mandi.
- Mengganti popok.
- Memotong daging atau unggas.
- Membersihkan kotoran hewan peliharaan.
- Menyentuh reptil atau burung.

2. Menjaga daging, unggas dan makanan laut terpisah dari makanan lainnya. Baik penyimpanan hingga pengolahan.

3. Gunakan talenan terpisah untuk daging dan sayuran.

4. Jauhkan makanan yang dimasak dari permukaan yang terkontaminasi, seperti talenan untuk memotong daging.

5. Hindari makan mentah yang tidak dipasteurisasi, seperti telur setengah matang atau susu segar. Untuk sayuran segar yang akan dijadikan salad, pastikan untuk membersihkannya dengan benar dan memotongnya di talenan yang terpisah dengan talenan daging atau unggas.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com