Sedangkan hewan yang terpapar PAH, cenderung memiliki kanker leukemia, tumor di saluran pencernaan sampai paru.
Riset tersebut belum gamblang memaparkan kadar HCA dan PAH yang bisa menyebabkan kanker.
Namun riset lain membenarkan konsumsi dan cara memasak daging meningkatkan potensi kanker.
American Journal of Clinical Nutrition melansir, konsumsi daging yang dibakar (barbeque) dengan kematangan well done dan digoreng, juga meningkatkan risiko kanker.
Secara spesifik, kanker yang mungkin akan muncul yakni kanker kolorektal, pankreas, dan prostat.
Pesta barbeque untuk tahun baru memang seru. Namun, pertimbangkan ulang risiko kesehatannya.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.