Kompas.com - 11/03/2020, 06:01 WIB

KOMPAS.com - Berbeda dari terong ungu yang berbentuk bulat memanjang, terong belanda memiliki bentuk mirip telur ayam dengan ujung meruncing.

Terong jenis ini juga memiliki warna lain, yakni cokelat keunguan atau lembayung kemerah-merahan.

Sementara, daging buahnya berwarna cokelat atau kuning kehitam-hitaman, bertekstur lunak, dan rasanya asam manis.

Baca juga: 5 Jenis Makanan Pencegah Kanker hingga Sakit Jantung

Selain itu, terong belanda bisa dengan mudah dikenali karena bertangkai panjang dan daun kelopaknnya tidak rontok.

Manfaat kesehatan terong belanda

Melansir Buku Green Smoothie ala Rita Ramayulis (2015) oleh Rita Ramayulis, terong belanda terbukti kaya akan kandungan zat gizi, seperti:

  1. Vitamin C
  2. Pro vitamin
  3. Senyawa fenolik

Oleh karena itu, jika ditinjau dari aspek fungsional, maka buah terong belanda ini mempunyai khasaiat yang sangat baik sebagai sumber antioksidan alami yang baik untuk mencegah datangnya berbagai penyakit, termasuk kanker dan gangguan jantung.

Terong belanda yang kaya akan vitami C juga bisa dimanfaatkan untuk mencegah sariawan.

Sedangkan, kandungan seratnya sangat baik untuk mengontrol kadar lipida darah dan mencegah konstipasi atau sembelit.

Dalam buku Agar Jantung Sehat (2) (2011) karya Pangkalan Ide, terong belanda juga disebut kaya akan antikoksidan dalam bentuk betakaroten, vitamin C, dan vitami E.

Baca juga: 5 Manfaat Bayam bagi Kesehatan, Kuatkan Tulang hingga Jaga Jantung

Cara mengolah terong belanda

Terong belanda yang juga dikenal sebagai tamarillo ini bisa dikonsumsi secara langsung dalam bentuk utuh.

Namun, buah ini juga lumrah-lumrah saja dinikmati dengan cara dibuat dulu menjadi jus, sirup, es krim, topping yogurt atau salad.

Rita Ramayulis menawarkan solusi, jika ingin memperoleh semua manfaat gizinya, terong belanda lebih baik diolah menjadi green smoothie tanpa dilakukan penyaringan.

Namun, jika hanya ingin diperoleh manfaat antioksidannya saja, maka prosesnya dapat menggunakan juicer untuk mengambil airnya.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.