KOMPAS.com - Jamur enoki yang diklaim sebagai penyebab wabah listeria di AS ternyata memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Di Amerika Serikat, infeksi listeria akibat makan jamur enoki menyebabkan empat orang meninggal dunia dan 30 orang dirawat di rumah sakit setempat.
Itu sebabnya, Kementerian Pertanian dan otoritas keamanan pangan di berbagai negara memperketat peredaran jamur enoki.
Sebelum peritiwa ini terjadi, jamur enoki telah lama dikonsumsi masyarakat di berbagai belahan dunia.
Baca juga: Penyakit Listeria: Penyebab, Gejala, dan Cara Mengatasi
Jamur ini biasanya digunakan dalam berbagai menus khas asia. Selain itu jamur enoki juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.
Selain rasanya yang nikmat, jamur enoki kaya akan nutirisi, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Dalam 65 gram jamur enoki mengandung nutrisi berikut:
Karena kandungan nutirisinya yang tinggi, jamur enoki memiliki sejumlah manfaat berikut :
1. Meningkatkan sistem imunitas
Asam amino yang tinggi pada jamur enoki berfungsi untuk meningkatkan kekuatan dan kesehatan sistem kekebalan tubuh.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.