8 Alternatif Tepung Tanpa Gluten yang Menyehatkan

Tekstur tepung kelapa cenderung ringan dan lebih pas digunakan sebagai bahan pembuatan hidangan penutup.

Tepung kelapa banyak mengandung asam laurat lemak jenuh yang bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Selain itu, kandungan serat dalam tepung kelapa bisa menjaga kadar gula darah tetap sehat.

Baca juga: Ide Menu Makan Sehat di Warteg ala Ahli Gizi

7. Tepung tapioka

Tepung non-gluten ini dibuat dari ekstrak cairan umbi singkong. Tepung tapioka biasanya digunakan sebagai pengental sup, bahan pembuat saus, dll.

Selain karbohidrat, tepung tanpa gluten ini dapat menambah asupan serat, protein, dan makronutrien.

Keunggulan tepung tapioka salah satunya adalah kandungan pati resistennya berfungsi seperti serat.

Sehingga, bisa bermanfaat bagi orang yang punya masalah kadar gula darah tinggi. doyan makan, dan punya masalah pencernaan.

8. Tepung singkong

Tepung singkong adalah salah satu tepung non-gluten yang dibuat dari singkong parut.

Tepung tanpa gluten ini banyak mengandung karbohidrat dan mengandung pati resisten seperti tepung tapioka.

Tepung ini paling mirip dengan tepung terigu dan bisa digunakan sebagai tepung serbaguna. Rasanya netral dan rendah kalori ketimbang tepung kelapa atau almond.