Kompas.com - 10/11/2020, 06:00 WIB
Ilustrasi madu Dok.ShutterstockIlustrasi madu

KOMPAS.com - Madu identik sebagai salah satu pangan sehat. Sering kali, madu dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

Madu juga dianggap sebagai pemanis yang lebih baik dibandingkan dengan gula.

Pada kenyataannya, jika digunakan dalam jumlah sedang, madu memang dapat melengkapi rencana makan sehat.

Baca juga: Jangan Sembarangan, Ini Risiko Memberi Madu Pada Bayi

Namun, ketika madu digunakan secara berlebihan juga tidak terlalu baik. Itu karena bagaimana pun, madu adalah sumber gula terkonsentrasi yang perlu dibatasi jumlah asupannya.

Untuk memahami hal ini, seperti ini fakta nutrisi dalam 100 gram madu dikutip dari panganku.org.

  • Air : 20 g
  • Kalori : 294 Kal
  • Protein : 0,3 g
  • Lemak : 0 g
  • Karbohidrat : 79,5 g
  • Serat : 0,2 g
  • Kalsium : 5 mg
  • Fosfor : 16 mg
  • Besi : 0,9 mg
  • Natrium : 6 mg
  • Kalium : 26,9 mg
  • Seng : 0,2 mg
  • Vitamin C : 4 mg

Karbohidrat

Dikutip dari Verywell Fit, kalori dalam madu berasal dari karbohidrat, khususnya gula.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Gula dalam madu mengandung sekitar 50 persen glukosa dan 50 persen fruktosa.

Baca juga: Minum Madu untuk Gemukkan Badan, Begini Baiknya...

Sedangkan indeks glikemik (GI) madu tergantung pada jenis yang Anda beli. Meski begitu, beberapa sumber memperkirakan madu memiliki GI sekitar 58 dengan muatan glikemik 12.

Sebagai perbandingan, indeks glikemik gula meja (sukrosa) adalah 65.

Lemak

Madu tidak mengandung lemak.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X