Kompas.com - 01/02/2021, 16:05 WIB
ilustrasi mie Shutterstockilustrasi mie

KOMPAS.com - Intoleransi gluten adalah gangguan pencernaan yang terjadi karena tubuh tidak mampu mencerna gluten.

Gluten sendiri adalah jenis protein yang biasanya ditemukan dalam gandum, jelai (barley), dan gandum hitam (rey).

Seperti diketahui, berbagai bahan makanan ini terkadang sulit dihindari karena kerap diolah menjadi berbagai sajian, seperti mi, pasta, kue kering, sereal gandum, termasuk roti, dan pastry.

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi

Pada umumnya, gluten aman untuk dikonsumsi.

Tapi, pada orang dengan intoleransi terhadap gluten, masalah kesehatan bisa jadi muncul setelah mengonsumsi makanan yang mengandung senyawa tersebut.

Gejala intoleransi gluten

Penyakit celiac adalah bentuk intoleransi gluten yang paling parah.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Penyait celiac adalah penyakit autoimun yang mempengaruhi sekitar 1 persen populasi dan dapat menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan.

Namun, 0,5-13 persen orang mungkin juga memiliki sensitivitas gluten non-celiac, bentuk intoleransi gluten yang lebih ringan yang masih dapat menyebabkan masalah.

Kedua bentuk intoleransi gluten dapat menyebabkan gejala yang meluas, banyak di antaranya tidak ada hubungannya dengan pencernaan.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Gas Tinggi

Berikut ini adalah tanda dan gejala utama intoleransi gluten:

Halaman Selanjutnya

Rekomendasi untuk anda
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X