12 Makanan yang Mengandung Seng Tinggi

KOMPAS.com – Makanan yang mengandung seng tinggi ada banyak.

Sepintas, seng mungkin tak sepopuler mineral lain seperti kalsium dan zat besi.

Tapi pada hakikatnya, seng atau zinc juga termasuk mineral yang memainkan peran penting dalam tubuh.

Baca juga: 9 Makanan yang Mengandung Kalsium Tinggi

Merangkum Medical News Today, manfaat seng ada banyak.

Ini mungkin termasuk:

• Pertumbuhan: Orang membutuhkan seng untuk pertumbuhan dan perkembangan fisik
• Mendukung fungsi sistem kekebalan: Tubuh kita menggunakan seng untuk membangun sel sistem kekebalan yang disebut limfosit T
• Fungsi enzim: Seng memainkan peran penting dalam memicu reaksi kimia dalam tubuh. Ini termasuk membantu tubuh menggunakan asam folat dan menciptakan protein dan DNA baru
• Kesehatan mata: Kekurangan seng dapat berkontribusi pada perkembangan kondisi mata, termasuk degenerasi makula
• Penyembuhan luka: Seng dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan selaput lendir, yang meningkatkan penyembuhan luka

Sayangnya, beberapa orang berisiko mengalami kekurangan seng, termasuk anak kecil, remaja, lanjut usia (lansia), dan wanita yang sedang hamil atau menyusui.

Kekurangan seng ini pun sebaiknya dapat diantisipasi.

Pada anak-anak, kekurangan seng dapat mengakibatkan gangguan pertumbuhan.

Sementara, pada ibu hamil, kekurangan seng bisa menyebabkan keguguran, bayi lahir prematur, bayi lahir cacat, bayi tidak berkembang dalam janin, hingga bayi lahir dengan berat badan rendah.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Kalium Tinggi

Beberapa gejala yang terkait dengan kekurangan seng dapat meliputi:

• Memengaruhi rasa dan bau
• Nafsu kehilangan makan
• Diare
• Rambut rontok
• Gangguan respon imun
• Impotensi

Kebutuhan seng harian

Karena tidak dapat menyimpan zinc, tubuh kita perlu mendapatkan seng dari makanan sehari-hari.

Jumlah kebutuhan seng harian pada masing-masing orang dapat berbeda-beda, tergantung usia dan faktor risiko lainnya.

Baca juga: Jangan Sampai Kelebihan, Ini Kebutuhan Vitamin C Harian Sesuai Usia

Berikut adalah jumlah kebutuhan zinc harian yang disarankan Pemerintah melalui Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia:

Bayi/anak

• 0-5 bulan: 1,1 mg
• 6-11 bulan: 3 mg
• 1-3 tahun: 3 mg
• 4-6 tahun: 5 mg
• 7-9 tahun: 5 mg

Laki-laki

• 10-12 tahun: 8 mg
• 13-15 tahun: 11 mg
• 16-18 tahun: 11 mg
• 19-29 tahun: 11 mg
• 30-49 tahun: 11 mg
• 50-64 tahun: 11 mg
• 65-80 tahun: 11 mg
• 80+ tahun: 11 mg

Perempuan

• 10-12 tahun: 8 mg
• 13-15 tahun: 9 mg
• 16-18 tahun: 9 mg
• 19-29 tahun: 8 mg
• 30-49 tahun: 8 mg
• 50-64 tahun: 8 mg
• 65-80 tahun: 8 mg
• 80+ tahun: 8 mg

Hamil:

• Trimester 1: +2 mg
• Trimester 2: +4 mg
• Trimester 3: +4 mg

Menyusui:

• 6 Bulan pertama: +5 mg
• 6 Bulan kedua: +5 mg

Agar proses pemenuhan kebutuhan mineral ini berjalan optimal, makanan yang mengandung seng tinggi dapat dipilih untuk dikonsumsi.

Kecuali pada bayi usia 0-6 tahun, mereka hanya boleh diberikan air susu ibu (ASI) eksklusif.

Baca juga: 11 Manfaat Menyusui bagi Ibu dan Bayi yang Sayang Dilewatkan

Makanan tinggi seng

Kebanyakan makanan tinggi seng bisa dengan mudah di temukan di pasaran.

Berikut ini adalah beberapa makanan yang mengandung seng tinggi:

1. Daging

Dilansir dari Health Line, daging adalah sumber seng yang sangat baik, baik itu daging sapi, daging domba atau kambing, maupun daging babi.

Faktanya, 100 gram porsi daging giling mentah bisa mengandung 4,8 mg seng atau 44 persen dari kebutuhan seng harian yang disarankan.

Jumlah daging ini juga menyediakan 176 kalori, 20 gram protein dan 10 gram lemak.

Ditambah lagi, daging adalah sumber nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, vitamin B, dan kreatin.

Meski demikian, kita tetap harus bijak dalam mengonsumi daging.

Pasalnya, makan daging merah dalam jumlah besar, terutama daging olahan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi

2. Kerang-kerangan

Kerang juga merupakan makanan yang mengandung seng tinggi.