10 Makanan Sumber Kolagen Alami untuk Tubuh

KOMPAS.com - Kolagen adalah protein yang membentuk struktur, kekenyalan, dan peregangan kulit.

Namun seiring bertambahnya usia setiap tahun, produksi kolagen dalam tubuh kecenderungan berkurang.

Mengutip Eat This, produksi kolagen dalam tubuh melambat pada usia 30-an.

Akibatnya, kulit bisa keriput dan semakin tampak tanda-tanda penuaan.

Untuk mendapatkan kolagen dalam tubuh, saat ini banyak orang yang berburu suplemen kolagen.

Baca juga: 10 Makanan yang Bikin Kulit Rusak

Namun tahukah kamu? Terdapat makanan yang menjadi sumber kolagen alami untuk tubuh kita, seperti kaldu tulang dan ayam.

"Seperti halnya suplemen apa pun, kami memiliki penelitian yang sangat terbatas tentang apakah kita benar-benar menyerap nutrisi ini atau tidak," kata ahli kulit Amanda Baker Lemein, seperti yang dikutip dari Eat This.

"Di sisi lain, nutrisi dalam makanan jauh lebih tersedia secara hayati bagi kita," imbuh Lemein.

Mengutip Healthline, makan makanan sumer kolagen alami juga dapat membantu menciptakan bahan penyusun (asam amino) yang dibutuhkan kulit.

"Ada tiga asam amino yang penitng untuk sintesis kolagen, yaitu prolin, lisin, dan glisin," kata ahli makanan dan kecantikan, Katey Davidson.

Baca juga: 10 Makanan untuk Meningkatkan HDL yang Baik bagi Kesehatan

1. Kaldu tulang

Mengutip Healthline, kaldu tulang sudah diyakini secara luas dari mulut ke mulut sebagai sumber kolagen alami.

Merebus tulang hewan dalam air adalah proses yang dipercaya dapat mengekstrak kolagen.

“Karena kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat, maka kaldu itu mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kolagen, glukosamin, kondroitin, asam amino, dan banyak nutrisi lainnya,” kata Davidson.

“Namun, masing-masing kaldu tulang berbeda karena kualitas tulang yang digunakan bersama dengan bahan lainnya,” tambahnya.

Untuk menjamin kualitas kaldu, cobalah membuatnya sendiri dengan tulang yang diperoleh dari tukang daging lokal yang memiliki reputasi baik.

Mengutip Eat This, tulang hewan juga sumber alami gelatin yang mengandung kolagen.

"Kaldu tulang adalah pilihan populer untuk mendapatkan kolagen tanpa suplemen," kata Gariglio-Clelland, ahli diet di Balance One Supplements.

2. Daging ayam

Mengutip Healthline, daging ayam mengandung jaringan ikat yang menjadi sumber kolagen alami bagi tubuh kita.

Beberapa penelitian telah menggunakan leher ayam dan tulang rawanSumber Tepercaya sebagai sumber kolagen untuk pengobatan arthritis.

Mengutip Eat This, sebuah penelitian dalam jurnal Clinical Interventions in Aging, leher dan tulang rawan ayam dapat digunakan untuk mengobati radang sendi karena kandungan kolagennya yang melimpah.

Baca juga: 10 Makanan yang Justru Bikin Cepat Lapar dan Tidak Awet Kenyang