Benarkah MSG Berbahaya untuk Kesehatan?

Dengan kata lain, MSG bukan bahan yang berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Baca juga: 17 Tanda Bahaya Kram Perut saat Hamil yang Pantang Disepelekan

Apakah MSG memicu obesitas?

Beberapa orang juga percaya bahwa MSG bisa memicu obesitas. Padahal, hingga saat ini belum ada bukti yang menyebut bahwa MSG bisa mempengaruhi sel lemak, reseptor leptin atau bagian tubuh lain yang terkait dengan penambahan berat badan.

Akan tetapi, beberapa penelitian masih menunjukkan bahwa asupan MSG berlebihan bisa memicu peningkatan indeks massa tubuh (BMI) dari waktu ke waktu.

Sayangnya, bukti mengenai hasil penelitian tersebut belum sepenuhnya valid. Kemungkinan terbesar mengapa MSG bisa memicu obesitas adalah karena zat tersebut bisa membuat rasa makanan lebih enak.

Hal inilah yang membuat kita makan lebih banyak, yang pada gilirannya bisa memicu penambahan berat badan.