Macam Ikan Bermerkuri Rendah yang Paling Sehat

12. Ikan pollock

Mengutip Global Seafoods, ikan pollock adalah ikan dari laut Pasifik Utara, yang kaya kandungan:

• Protein
• Asam lemak omega-3
• Potasium
• Vitamin B12
• Selenium.

Mengutip Healthline, ikan pollock memiliki kandungan merkuri 0,031 ppm.

13. Ikan nila

Mengutip Global Seafoods, ikan bermerkuri rendah ini merupakan ikan air tawar yang biasa ditemukan di danau dan sungai.

Beberapa nutrisi yang diberikan oleh ikan nila antara lain:

• Protein rendah kalori
• Asam lemak omega-3
• Vitamin D
• Vitamin B
• Magnesium
• Potasium.

Baca juga: Jenis Ikan yang Termasuk Makanan Mengandung Omega 3 Tinggi, Selain Salmon

Merkuri dalam ikan

Mengutip UOFM Health, merkuri adalah logam yang ditemukan secara alami di lingkungan.

Aktivitas manusia, seperti bertani, membakar batu bara, dan menggunakan merkuri dalam manufaktur, meningkatkan siklus merkuri melalui udara, air, dan tanah.

Di dalam air, merkuri berubah bentuk menjadi metilmerkuri, yang diserap oleh ikan.

Hampir semua ikan dan kerang mengandung jejak merkuri.

Namun secara keseluruhan, ikan dan kerang adalah makanan sehat karena:

• Mengandung protein berkualitas tinggi dan nutrisi penting lainnya
• Rendah lemak jenuh
• Mengandung asam lemak omega-3, sejenis asam lemak esensial.

Makan seimbang yang mencakup ikan dan kerang dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dan pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.

Namun makan ikan dan kerang dalam jumlah besar, dapat menyebabkan semakin tingginya kadar merkuri dalam tubuh manusia.

Pada janin atau anak kecil, hal tersebut dapat merusak otak dan saraf (sistem saraf).

Baca juga: Waspadai Keracunan Ikan Buntal, Kenali Ciri-ciri dan Cara Mengatasinya

Sehingga, disarankan kategori orang berikut ini untuk makan ikan dan kerang yang lebih rendah merkuri dalam jumlah terbatas, yaitu:

• Wanita dalam program hamil
• Wanita hamil
• Ibu menyusui
• Anak kecil

Saat kita makan ikan bermerkuri, zat berbahaya tersebut menjadi masuk ke dalam tubuh kita.

Meski, merkuri dapat keluar dari dalam tubuh kita seiring waktu melalui:

• Urin
• Feses
• ASI.

Mengutip EPA, seseorang dapat keracunan dari ikan bermerkuri (metilmerkuri) dengan gejala sebagai berikut:

• Kehilangan penglihatan peripheral
• Perasaan seperti tertusuk jarum, biasanya di tangan, kaki, dan di sekitar mulut
• Kurangnya koordinasi gerakan
• Gangguan bicara, pendengaran, berjalan
• Otot melemah.

Baca juga: 8 Cara Menghilangkan Tulang Ikan yang Tersangkut di Tenggorokan