Ketahui Indeks Glikemik Nasi Putih untuk Kontrol Gula Darah

Bagaimana nutrisi nasi putih?

Meski indeks glikemik nasi putih tinggi, penderita diabetes mungkin masih bisa mengkonsumsinya. Hanya saja dengan sangat dibatasi.

Sementara, nasi putih juga masih memiliki beberapa nutrisi yang bisa dipertimbangkan untuk bisa dikonsumsi.

Dikutip dari buku "Real Food True Health: Makanan Sehat untuk Hidup Lebih Sehat" (2008) oleh Dr. Ir. Muhammad Ahkam Subroto, M.App.Sc., fakta nutrisi nasi putih per dalam 120 gram sebagai berikut:

• Energi: 409 kalori
• Protein: 6,5 gram
• Lemak: 1,1 gram
• Karbohidrat: 93,2 gram
• Natrium: 0,6 mg
• Serat: 0,7 gram
• Vitamin E: 0,4 gram
• Vitamin A1: 0,10 mg
• Kalsium: 6 mg
• Magnesium: 30 mg
• GABA: 1,2 mg

Jika dibandingkan, beras merah adalah alternatif yang lebih baik dari beras putih.

Baca juga: Mengenal Indeks Glikemik pada Makanan dan Efeknya Pada Tubuh

Fakta nutrisi beras merah per 100 gram sebagai berikut:

• Energi: 110 kkal
• Protein: 8,0 gram
• Total lemak: 2,4 gram
• Lemak jenuh: 0,6 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Karbohidrat: 81,6 gram
• Serat: 6,0 gram
• Vitamin B2: 0,8 mg
• Mangan: 0,90 mg
• Selenium: 9,80 mcg
• Magnesium: 43 mg
• Tripofan: 0,03 gram

Beras merah disebut juga sebagai beras diet, yang sebenarnya adalah beras merah germinasi (germinated brown rice).

Anda yang memiliki kadar gula darah tinggi atau diabetes yang ingin mengkonsumsi nasi putih perlu berkonsultasi langsung dengan dokter untuk mengukur porsi yang aman atau alternatifnya sesuai dengan kondisi Anda.

Baca juga: 10 Buah dengan Indeks Glikemik Rendah yang Cocok untuk Penderita Diabetes