Manfaat Serat untuk Mengelola Kadar Gula Darah

KOMPAS.com - Serat memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya untuk mengelola kadar gula darah Anda.

Mengutip Harvard TH Chan School of Public Health, serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.

Meskipun sebagian besar karbohidrat dipecah menjadi molekul gula yang disebut glukosa, serat tidak dapat dipecah menjadi molekul gula, karena nutrisi ini melewati tubuh tanpa dicerna.

Baca juga: 16 Hal Penyebab Kadar Gula Darah Naik Turun dengan Mudah

Dikutip dari Centers for Disease Conrol and Prevention (CDC), itu bisa membantu Anda terhindar dari sembelit dan menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya, terutama bagi penderita diabetes atau pradiabetes.

Jika Anda menderita diabetes atau pradiabetes, serat adalah 'sahabat' Anda. Serat membantu mengendalikan gula darah dan mengelola berat badan.

Baca terus artikel ini yang akan memgulas lebih lanjut manfaat serat dalam membantu mengelola kadar gula darah.

Baca juga: Apakah Alkohol Bisa Turunkan Kadar Gula Darah? Ini Ulasannya...

Cara serat memberi manfaat dalam mengelola kadar gula darah

Mengutip penjelasan Very Well Health, tubuh kita tidak dapat menyerap dan memecah serat.

Karena itu, serat tidak menyebabkan lonjakan gula darah seperti yang terjadi pada karbohidrat lainnya.

Penelitian telah secara konsisten menunjukkan bahwa, bagi penderita diabetes tipe 2, mengonsumsi lebih banyak serat dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah.

Karena serat tidak dapat dicerna dan bergerak lambat melalui lambung, makanan kaya serat juga akan bertahan lebih lama di lambung dan menyebabkan periode kenyang lebih lama.

Banyak makanan tinggi serat cenderung rendah kalori. Hal ini bisa membuat Anda makan lebih sedikit, sehingga membantu Anda menciptakan defisit kalori yang berujung pada penurunan berat badan.

Penelitian menunjukkan bahwa penurunan berat badan pada penderita diabetes tipe 2 dapat membantu mengendalikan kadar gula darah mereka.

Dalam beberapa kasus, mengonsumsi makanan berserat tinggi benar-benar dapat membalikkan diabetes mereka.

Makanan yang menjadi sumber serat tinggi meliputi buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan.

Baca juga: 6 Camilan Malam yang Sehat untuk Kontrol Kadar Gula Darah

Jenis-jenis serat

Terdapat dua jenis serat, serat larut dan serat tak larut. Masing-masing memiliki manfaat kesehatan yang penting dan memainkan peran yang berbeda dalam tubuh.

• Serat larut

Serat ini larut dalam air dan membentuk zat seperti gel di perut Anda, yang memperlambat pencernaan. Ini membantu mengendalikan gula darah dan kolesterol Anda.

Serat larut ditemukan dalam apel, pisang, gandum, kacang polong, kacang hitam, kacang lima, kubis brussel, dan alpukat.

• Serat tidak larut

Serat tak larut tidak larut dalam air dan biasanya tetap utuh saat melewati lambung.

Serat ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menjaga kesehatan usus agar buang air besar tetap teratur.

Serat tak larut ditemukan dalam tepung gandum utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kulit pada banyak buah dan sayuran.

Oleh karena itu, kita semua membutuhkan serat agar sistem tubuh kita tetap berfungsi dengan baik, terutama bagi penderita pradiabetes dan diabetes.

Baca juga: 5 Minuman Terburuk yang Bisa Pengaruhi Kadar Gula Darah