Apa Kandungan Sayur dan Buah Sehingga Harus Dikonsumsi Setiap Hari?

Kadar magnesiunm yang rendah dalam tubuh dikaitkan dengan banyak dampak negatif, seperti kelemahan, depresi, tekanan darah tinggi (hipertensi), dan penyakit jantung.

• Kalium

Sayur dan buah sumber kalium meliputi bayam, brokoli, kentang, jamur, pisang, jeruk, dan melon.

Cukup makan sayur dan buah yang mengandung kalium membantu proses metabolisme tubuh.

Mineral ini adalah katalisator dalam metabolisme energi sintesis glikogen dan protein.

Bersama kalsium, kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot.

Kalium bersama natrium berperan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan elektrolit serta keseimbangan asam basa.

• Zat besi

Makan sayur dan buah sumber zat besi membantu tubuh mendapatkan oksigen yang dibutuhkan.

Hal ini karena fungsi zat besi dalam tubuh adalah untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah.

Sel darah merah membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Sehingga, kekurangan zat besi bisa membuat kita mengalami anemia.

Dikutip dari Red Cross Blood, contoh sayur dan buah sumber zat besi adalah bayam, brokoli, kale, stroberi, semangka, kurma, dan aprikot kering.

• Serat

Banyak sayur dan buah mengandung serat, seperti bayam, tauge, kangkung, dan hampir semua buah.

Makan sayur dan buah sumber serat akan melancarkan proses pembuangan sisa-sisa metabolisme. Sehingga, serat bisa mencegah dan meredakan sembelit.

Selain itu, serat makanan dapat membantu kita menjaga berat badan yang sehat dan menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Demikianlah beberapa kandungan sayur dan buah yang bisa kita peroleh dan membantu tubuh tetap sehat.

Dari berbagai kandungan sayur dan buah, kita bisa mendapatkan formula antikanker, antidiabetes, antisembelit, antiobesitas, antianemia, antikolesterol, dan mecegah proses penuaan dini, seperti yang dikutip dari Kemenkes RI.

Baca juga: 8 Sayuran Rendah Gula Terbaik, Ada Jamur dan Bayam