Apakah Boleh Makan Sayur Pakcoy Setiap Hari? Ini Penjelasannya...

KOMPAS.com - Makan sayur setiap hari direkomendasikan untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Dalam Pedoman Gizi Seimbang secara umum menganjurkan makan sayur 250 gram setiap hari per orang.

Salah satu sayuran yang bisa Anda pilih adalah sayur pakcoy.

Mengutip Eating Well, sayur pakcoy merupakan bagian dari keluarga Brassica.

Sayuran ini masih berkerabat dengan brokoli, kembang kol, kale, dan mustard green.

Secara keseluruhan, sayur pakcoy adalah sayuran berdaun hijau yang rendah kalori, rendah lemak, dan kaya akan vitamin C serta kalium.

Dalam kandungan sayur pakcoy juga menyediakan kalsium dan zat besi yang baik.

Makan sayur pakcoy setiap hari sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang dapat memberikan Anda sejumlah manfaat kesehatan.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas fakta nutrisi dan manfaat makan sayur pakcoy setiap hari sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.

 Baca juga: Apakah Manfaat dari Sayur Pakcoy? Ini 9 Daftarnya...

Apa saja kandungan sayur pakcoy?

Menurut database Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) yang dikutip dari Eating Well, kandungan sayur pakcoy per 170 gram meliputi:

• Kalori 20
• Air 163 gram
• Protein 3 gram
• Lemak 0 gram
• Karbohidrat 3 gram
• Serat 2 gram
• Kalsium 158 miligram (mg)
• Zat besi 2 mg
• Magnesium 18,7 mg
• Fosfor 49,3 mg
• Kalium 631 mg
• Natrium 57,8 mg
• Seng 0,3 mg
• Vitamin C 44 mg
• Vitamin K 57,8 mikrogram (mcg)

Sayur pakcoy juga kaya akan antioksidan, yaitu senyawa yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan peradangan dan berbagai penyakit kronis.

Vitamin C merupakan salah satu dari banyak antioksidan dalam kandungan sayur pakcoy.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Sayur Pakcoy dan Manfaat Kesehatannya 

Apa potensi manfaat makan sayur pakcoy setiap hari?

Dikutip dari Eating Well dan Healthline, berikut sejumlah potensi manfaat makan sayur pakcoy:

• Mengurangi risiko kanker

Para ilmuwan telah mempelajari potensi manfaat sayur pakcoy untuk melawan kanker (antikanker).

Manfaat sayur silangan ini dipengaruhi oleh adanya senyawa yang mengandung sulfur yang disebut glukosinolat, dan produk turunannya yang disebut isothiosianat.