Nasi atau Roti, Mana yang Lebih Sehat?

KOMPAS.com - Salah satu jenis karbohidrat yang jamak dikonsumsi adalah nasi dan roti.

Manfaat karbohidrat bagi tubuh yang utama adalah menyediakan sumber energi.

Tanpa karbohidrat memadai, organ tubuh tidak bisa berfungsi secara optimal.

Baca juga: Sumber Karbohidrat Selain Nasi dari Pangan Lokal

Baik nasi maupun roti, keduanya sama-sama berasal dari biji-bijian dan menyediakan zat gizi dengan takaran yang berbeda. Berikut perbandingannya:

Makronutrien

Roti dan nasi sama-sama merupakan sumber karbohidrat, namun komposisi nutrisinya bisa berlainan.

Melansir SFGate, nasi putih dan roti putih memiliki jumlah kalori, lemak, karbohidrat, dan protein dengan jumlah yang tidak jauh berbeda.

Sedangkan roti gandum memiliki kalori lebih rendah ketimbang nasi merah.

Satu porsi nasi merah mengandung 108 kalori, 3 gram protein, 1 gram lemak, dan 22 gram karbohidrat.

Sedangkan sepotong roti gandum memiliki 69 kalori, 4 gram protein, 1 gram lemak, dan 12 gram karbohidrat.

Baca juga: 8 Alternatif Tepung Tanpa Gluten yang Menyehatkan

Serat

Kandungan serat di antara nasi putih, nasi merah, roti putih, dan roti gandum juga bisa berlainan.

Satu porsi nasi merah bisa menyediakan 2 gram serat, sedangkan nasi putih hanya mengandung 0,3 gram serat.

Sementara itu, sepotong roti gandum memiliki 2 gram serat, sedangkan roti putih hanya menyediakan 0,4 gram serat.

Serat adalah zat gizi penting yang membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah penyakit jantung, serta menjaga berat badan tetap ideal.

Demi manfaat kesehatan, wanita disarankan mengonsumsi serat sebanyak 25 gram per hari dan pria membutuhkan serat sebanyak 38 gram per hari.

Baca juga: Margarin dan Mentega, Mana yang Lebih Sehat?

Vitamin folat

Amarita Ilustrasi nasi putih