Sayur Apa Saja yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat?

KOMPAS.com - Sebagian besar jenis sayuran aman dikonsumsi penderita asam urat. Beberapa sayur justru bisa dimakan lebih banyak karena berpotensi membantu menurunkan kadar asam urat.

Meski begitu, penderita asam urat perlu membatasi asupan sayuran yang punya kandungan purin demi mencegah serangan gout.

Untuk mengetahui lebih lanjut sayur apa saja yang boleh dimakan penderita asam urat, simak penjelasan berikut.

Baca juga: Asam Urat Terjadi pada Usia Berapa? Berikut Penjelasannya...

Sayur apa saja yang boleh dimakan penderita asam urat?

Mengonsumsi sayuran tertentu dapat menjadi pilihan yang baik bagi penderita asam urat.

Dilansir dari Livestrong, sayuran yang aman dikonsumsi penderita asam urat yaitu yang punya kandungan purin rendah, kaya antioksidan, dan tinggi serat. Berikut penjelasannya.

• Sayuran rendah purin

Asam urat terbentuk ketika tubuh Anda memecah purin dalam makanan. Seseorang yang mengonsumsi makanan tinggi purin berisiko mengalami kenaikan kadar asam urat.

Penumpukan asam urat yang berlebihan akan membentuk kristal seperti jarum pada jaringan persendian. Kondisi tersebut akhirnya mengakibatkan rasa sakit atau nyeri hebat.

Memilih sayuran rendah purin dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah dan mencegah pembentukan kristal urat tersebut.

Makanan rendah purin umumnya hanya menghasilkan maksimal 100 mg asam urat per 100 gram makanan.

Contoh sayuran rendah purin yang bisa dimakan oleh penderita asam urat yaitu mentimun, brokoli, bit, selada, kentang, dan labu kuning.

Makan tersebut rata-rata menghasilkan kurang dari 50 mg asam urat dalam setiap 100 gramnya.

Baca juga: Bagaimana Rasanya Asam Urat di Kaki? Simak Penjelasan Berikut...

• Sayuran kaya antioksidan

Kadar asam urat yang tinggi juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Karena itu, penderita asam urat perlu mengonsumsi makanan mengandung antioksidan untuk melindung tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas yang dapat memicu penyakit kardiovaskular dan masalah kesehatan lainnya.

Sayuran kaya antioksidan sekaligus rendah purin yang bisa dikonsumsi penderita gout, antara lain kubis merah dan paprika.

• Sayuran berserat

Mengonsumsi sayuran berserat tinggi dan rendah purin juga bisa memberi manfaat bagi penderita asam urat.

Serat dapat mendukung kerja organ pencernaan dan memperlambat penyerapan nutrisi sehingga bisa membantu mengontrol kadar asam urat di dalam darah.

Sayuran berserat yang boleh dimakan penderita asam urat yaitu wortel.

Itulah ulasan singkat mengenai sayuran yang boleh dimakan penderita asam urat.

Penderita gout juga perlu mengetahui beberapa sayuran dengan purin sedang, seperti bayam dan asparagus yang bisa menjadi pemicu kenaikan kadar asam urat.

Baca juga: 4 Sayuran Mengandung Purin yang Menyebabkan Kenaikan Asam Urat