Kompas.com - 10/04/2020, 11:59 WIB
Ilustrasi makanan sehat Rawpixel LtdIlustrasi makanan sehat

KOMPAS.com - Seng atau zinc adalah salah satu mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Melansir Web MD, manfaat zinc untuk memperkuat daya tahan tubuh, membantu menyembuhkan luka, dan menjaga tumbuh kembang agar tetap optimal.

Saat tubuh kekurangan zinc, kinerja 300 enzim yang menunjang fungsi organ tubuh dapat terganggu.

Baca juga: 5 Buah yang Aman Dimakan Penderita Diabetes

Kebutuhan zinc untuk setiap orang berbeda-beda, tergantung jenis kelamin dan usia. Berikut perinciannya:

  • Anak usia 7 bulan-3 tahun: 3 mg/hari
  • Anak usia 4-8 tahun: 5 mg/hari
  • Anak usia 9-13 tahun: 8 mg/hari
  • Perempuan 14-18 tahun: 9 mg/hari
  • Laki-laki di atas 14 tahun: 11 mg/hari
  • Perempuan 19 tahun ke atas: 8 mg/hari
  • Ibu hamil: 11-12 mg/hari
  • Ibu menyusui: 12-13 mg/hari

Kebutuhan mineral ini umumnya dapat terpenuhi dengan mengonsumsi makanan mengandung zinc.

Melansir Healthline, berikut makanan yang mengandung zinc:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Daging sapi

Daging merah, termasuk daging sapi, merupakan makanan yang kaya akan seng (zinc).

Dalam 100 gram daging sapi, terdapat 4,8 miligram zinc, setara 44 persen rata-rata kebutuhan harian tubuh.

Selain zinc, daging sapi juga kaya akan zat besi, vitamin B, dan kreatin.

Kendati punya manfaat bagi kesehatan, ada baiknya Anda mengimbangi konsumsi daging sapi dengan makanan tinggi serat seperti sayur dan buah-buahan.

Baca juga: 4 Cara Efektif Mendapatkan Vitamin D, Selain Berjemur

2. Kerang, tiram, kepiting, udang

Hidangan lobster panggang spesial dari Lobsterdamus yang terbang langsung dari Los Angeles, Amerika Serikat (Dok. Resorts World Sentosa) Hidangan lobster panggang spesial dari Lobsterdamus yang terbang langsung dari Los Angeles, Amerika Serikat (Dok. Resorts World Sentosa)
Makanan laut bercangkang seperti kerang, tiram, kepiting, lobster, udang, dll tinggi akan zinc.

Dalam 100 gram tiram, terdapat 32 miligram zinc, setara 291 persen rata-rata kebutuhan harian tubuh.

Sedangkan kepiting Alaska untuk berat 100 gram, mengandung 7,6 miligram zinc, setara 69 persen rata-rata kebutuhan harian tubuh.

Namun, ibu hamil perlu berhati-hati saat ingin mengonsumsi makanan laut. Pastikan hidangan diolah matang sempurna dan higienis.

Baca juga: 4 Manfaat Buah Jambu Biji untuk Kesehatan, Bisa Jaga Daya Tahan Tubuh

3. Buncis, lentil, kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti buncis dan lentil juga mengandung zinc.

Sebanyak 100 gram lentil dapat mencukupi 12 persen rata-rata kebutuhan zinc harian.

Namun, kacang-kacangan umumnya juga mengandung zat fitat yang menghambat penyerapan zinc.

Kendati demikian, proses pemasakan, perendaman, dan fermentasi dalam mengoptimalkan penyerapan mineral penting ini.

4. Biji rami, labu, wijen

Ilustrasi flaxseed atau biji ramishutterstock Ilustrasi flaxseed atau biji rami
Makan biji-bijian seperti rami, biji labu, dan wijen juga bisa berkontribusi menambah zinc dalam tubuh.

Sebanyak tiga sendok makan (30 gram) biji rami dapat mencukupi 31 persen kebutuhan zinc harian pria dan 43 persen kebutuhan zinc harian wanita.

Selain mengandung zinc, biji-bijian juga baik bagi tubuh karena mengandung serat dan lemak sehat.

5. Kacang tanah, mede, almond

Mengonsumsi kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang mede dan kacang almond dapat meningkatkan asupan zinc.

Selain zinc, kacang-kacangan juga mengandung nutrisi sehat seperti lemak sehat dan serat.

Di antara beberapa jenis kacang, kandungan zinc yang paling banyak terdapat dalam kacang mede.

Satu ons atau 28 gram kacang mede dapat mencukupi 15 persen rata-rata kebutuhan zinc harian tubuh.

Baca juga: Hati-hati, Konsumsi Garam Berlebihan Lemahkan Daya Tahan Tubuh

6. Susu, keju, produk susu

Ilustrasi susuShutterstock Ilustrasi susu
Konsumsi susu, keju, dan produk olahan susu dapat menyediakan tambahan zinc bagi tubuh.

Dalam 100 gram keju cheddar, terdapat 28 persen dari total kebutuhan harian zinc. Sedangkan satu gelas susu, terdapat 9 persen dari total kebutuhan harian zinc.

Selain zinc, susu dan produk olahannya juga mengandung protein, kalsium, dan vitamin D.

7. Telur

Konsumsi satu butir telur dapat mencukupi lima persen kebutuhan zinc harian tubuh.

Selain zinc, telur juga mengandung vitamin B, selenium, dan kolin.

Baca juga: 5 Cara Memasak Telur agar Lebih Sehat

8. Kentang, kangkung, kacang hijau

Kandungan zinc dalam sayuran dan buah-buahan umumnya tidak signifikan.

Namun, beberapa jenis sayuran dapat meningkatkan pasokan zinc untuk tubuh.

Konsumsi satu buah kentang berukuran besar dapat mencukupi sembilan persen kebutuhan zinc harian.

Sayuran lain seperti kacang hijau dan kangkung per 100 gram mengandung sekitar tiga persen kebutuhan zinc harian.

Meskipun kandungan zinc dalam sayuran kalah banyak dengan bahan makanan lain, namun konsumsi sayuran dapat mengurangi risiko penyakit jantung sampai kanker.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Arti Kesehatan Menurut Aroma Urin

Arti Kesehatan Menurut Aroma Urin

Health
Apakah Wanita yang Sudah Menopause Masih Bisa Hamil?

Apakah Wanita yang Sudah Menopause Masih Bisa Hamil?

Health
Darah Haid Menggumpal

Darah Haid Menggumpal

Penyakit
4 Cara Mengobati Aterosklerosis Secara Alami dan dengan Bantuan Obat

4 Cara Mengobati Aterosklerosis Secara Alami dan dengan Bantuan Obat

Health
Nyeri Kronis

Nyeri Kronis

Penyakit
Kenapa Kolesterol LDL Tidak Boleh Tinggi?

Kenapa Kolesterol LDL Tidak Boleh Tinggi?

Health
Rosacea

Rosacea

Penyakit
8 Penyebab Anemia pada Ibu Hamil yang Perlu Diwaspadai

8 Penyebab Anemia pada Ibu Hamil yang Perlu Diwaspadai

Health
Bradikardia

Bradikardia

Penyakit
10 Penyebab Menopause Dini pada Wanita

10 Penyebab Menopause Dini pada Wanita

Health
Gangguan Sendi Rahang

Gangguan Sendi Rahang

Penyakit
Mengenali Tahap Pemulihan Operasi Caesar

Mengenali Tahap Pemulihan Operasi Caesar

Health
Cacar Api

Cacar Api

Penyakit
7 Efek Gagal Jantung dan Cara Mencegahnya

7 Efek Gagal Jantung dan Cara Mencegahnya

Health
Ptosis

Ptosis

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.