10 Manfaat Asparagus, Sayuran "Elite" Seharga Ratusan Ribu Rupiah

Jumlah tersebut telah mencukupi 20 persen dari kebutuhan vitamin A harian orang dewasa.

Di dalam tubuh, vitamin A sendiri berfunsgi menjaga kesehatan mata dan dapat menghindarkan tubuh dari kemungkinan infeksi, khususnya akibat virus.

Baca juga: 6 Manfaat Makanan Pedas, Redakan Pilek hingga Cegah Penyakit Jantung

8. Sumber vitamin C yang baik

Asparagus juga termasuk bahan makanan sumber vitamin C.

Dalam setiap sajian asparagus (180 gram), mengandung vitamin C sebanyak 19,44 mg.

Dengan konsumsi asparagus segitu, seseorang telah mencukupi 32,4 persen dari kebutuhan vitamin C harian.

Di dalam tubuh, vitamin C berperan dalam banyak hal, misalnya:

• Penyerapan ion Fe
• Mereduksi bahaya logam berat serta memetabolisme folat, tirosin, dan fenilalanin
• Menurunkan tekanan darah
• Antioksidan
• Meningkatkan pembentukan kolagen pada kulit dan tulang
• Menurunkan risiko katarak pada mata
• Mencegah sariawan dan kerusakan kulit

Baca juga: Waspadai Efek Buruk Minum Teh Saat Buka Puasa dan Sahur

9. Sebagai peluruh kencing

Rebung asparagus memilik efek farmakologis sebagai peluruh kencing atau diuretik.

Asparagus mengandung asam amino asparagine yang memiliki efek diuretik kuat.

Dengan pembuangan urine yang lancar, diharapkan racun tubuh akan terbuang bersama urine.

Hal ini berefek positif terhadap pembersihan tubuh dari zat-zat berbahaya yang menyebabkan penyakit.

Para penderita gangguan ginjal pun dianjurkan untuk mengonsumsi asparagus supaya kencing lancar dan mengurangi beban kerja ginjal.

Selain itu, penderita hipertensi dan wanita yang sedang menstruasi juga baik apabila mengonsumsi asparagus.

Efek diuretik sayuran ini akan mengurangi retensi air yang menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Baca juga: Pakai Masker Bisa Picu Jerawat, Ini Tips Perawatan dari Dokter Kulit

10. Mengatasi gangguan kulit dan alergi

Asparagus adalah sayuran yang tepat untuk mengatasi gatal-gatal di tubuh bayi.

Sifat basa yang dimiliki sayuran ini akan membersihkan darah yang asam sebagai salah satu penyebab alergi.

Asparagus dapat pula dijadikan sebagai obat alami bagi para penderita eksem. Hal itu dikarenakan, darah akan bersih sehingga eksem (dermatitis eczema) yang diderita akan berangsur hilang,

Cara mengonsumsi asparagus

Melansir Buku Khasiat Buah dan Sayur (2011) oleh dr. Setiawan Dalimartha dan dr. Felix Adrian, untuk dikonsumsi, 20-30 gram asparagus dapat direbus atau dikukus sebentar sampai renyah dan lunak.

Asparagus bisa juga ditumis bersama sayur lainnya.

Sementara di luar negeri, sayuran ini sudah dibuat tablet dan bisa diminum 4 kali sehari sebanyak 5 tablet.

Catatan konsumsi:

• Pilih asparagus yang segar, tidak layu, bagian ujungnya tertutup, dan tangka berwarna gelap yang menandakan tingginya kandungan nutrisi
• Jangan memasak asparagus dalam panci besi karena kandungan tannin pada sayuran ini akan bereaksi dengan besi dan menyebabkan perubahan warna tangkai
• Kandungan asam folat dalam asparagus mudah rusak apabila terpapar udara, panas, atau cahaya
• Asparagus merupakan sayuran lunak. Menggunakan microwave untuk memanaskan asparagus akan merusak sebagian nutrisi apabila dibandingkan dengan merebus atau mengukusnya
• Asparagus cepat rusak dan kehilangan nutrisi apabila tidak dikonsumsi dalam 1-2 hari setelah dibeli. Agar lebih bertahan lama, bagian ujungnya dibungkus kertas dan disimpan di lemari pendingin

Baca juga: 9 Manfaat Rumput Laut, Dukung Kecerdasan hingga Cegah Kanker