Kompas.com - 08/06/2020, 16:00 WIB
Produk bebas gluten ShutterstockProduk bebas gluten

KOMPAS.com - Banyak orang menghindari makanan mengandung gluten karena ingin hidup sehat.

Gluten merupakan salah satu jenis protein yang bisa kita temukan dalam gandum, roti, atau pasta.

Gluten juga sangat tahan terhadap enzim protease yang memecah protein di saluran pencernaan kita.

Protein yang tidak dicerna secara sempurna bisa membuat peptida melewati dinding usus kecil dan menyebar ke seluruh tubuh.

Baca juga: Terlalu Kurus Sebabkan 5 Masalah Kesehatan Berikut...

Hal ini bisa memicu respon imun yang membuat kita berisiko mengalami berbagai masalah kesehatan.

Berikut dampak negatif gluten pada kesehatan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Penyakit seliak

Penyakit seliak merupakan gangguan autoimun yang disebabkan faktor genetik dan lingkungan.

Penyakit ini menyebabkan gangguan pada usus kecil. Mengonsumsi makanan mengandung gluten bisa membuat penderita seliak mengalami kerusakan enterosit, yaitu sel-sel yang melapisi usus kecil.

Hal ini menyebabkan kerusakan usus, malabsorpsi nutrisi, dan gejala seperti penurunan berat badan dan diare.

Penderita seliak biasanya juga mengalami gejala seperti anemia dan penyakit kulit.

2. Alergi

Reaksi alergi yang terjadi bisa menyebabkan penderitanya mengalami kesulitan bernapas.

Biasanya, reaksi tersebut terjadi setelah mengonsumsi makanna mengandung gluten, seperti gandum atau tepung.

3. Sensitivitas gluten

Mereka yang mengalami sensitivitas gluten biasanya merasakan gejala seperti sakit kepala, kelelahan dan nyeri sendi.

Gejala-gejala tersebut biasanya terjadi ketika mengonsumsi makanan mengandung gluten. Itu sebabnya, penderita sensitivitas gluten disarankan untuk melakukan diet bebas gluten.

Baca juga: Minum Susu Sapi Bikin Gemuk, Kok Bisa?

4. Penyakit autoimun

Ada beberapa teori mengapa Gluten bisa menyebabkan dan meperburuk ornag-orang yang menderita penyakit autoimun seperti tiroiditis Hashimoto, diabetes tipe 1, penyakit Grave, dan artritis reumatoid.

Pasalnya, gluten bisa menyebabkan produksi antibodi yang bereaksi dengan antigen dan jaringan tubuh kita sendiri.

5. Gangguan pencernaan

Konsumsi gluten juga bisa meningkatkan gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar dan penyakit radang usus, yang meliputi penyakit Crohn dan kolitis ulserativa.

Selain itu, gluten juga bisa mengubah bakteri usus dan meningkatkan permeabilitas usus pada penderita indrom iritasi usus besar dan penyakit radang usus.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.


Sumber Healthline
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Sifilis

Sifilis

Penyakit
Bagaimana Kolesterol Tinggi Bisa Menyebabkan Serangan Jantung?

Bagaimana Kolesterol Tinggi Bisa Menyebabkan Serangan Jantung?

Health
Psikosis

Psikosis

Penyakit
4 Gejala Aterosklerosis yang Perlu Diwaspadai

4 Gejala Aterosklerosis yang Perlu Diwaspadai

Health
Nistagmus

Nistagmus

Penyakit
6 Makanan Rendah Natrium untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

6 Makanan Rendah Natrium untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

Health
Tamponade Jantung

Tamponade Jantung

Penyakit
9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

9 Gejala Kekurangan Natrium yang Perlu Diwaspadi

Health
Intoleransi Laktosa

Intoleransi Laktosa

Penyakit
3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

3 Manfaat Kesehatan Jahe yang Sayang Dilewatkan

Health
Cacar Monyet

Cacar Monyet

Penyakit
 4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

4 Cara Mengatasi Kelopak Mata Beda Sebelah yang Aman

Health
Buta Warna

Buta Warna

Penyakit
13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

13 Penyebab Air Liur Meningkat yang Perlu Diwaspadai

Health
Cedera Tendon Achilles

Cedera Tendon Achilles

Penyakit
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.