12 Anjuran Makanan untuk Penderita Asam Urat

Pembatasan lemak pada diet rendah purin diperlukan untuk menghindari terjadinya asidosis yang membuat urine menjadi lebih asam sehingga menyulitkan ekskresi asam urat

Makanan yang mengandung lemak jenuh, seperti makanan yang digoreng sebaiknya dihindari karena dapat meningkatkan peradangan.

Pemberian lemak jenuh dianjurkan kurang dari 10 persen dari total kalori yang didapatkan tiap hari.

Baca juga: 11 Makanan yang Mengandung Lemak Tinggi tapi Justru Menyehatkan

Sebaliknya, pemberian asam lemak omega 3 lebih diutamakan karena dapat menguatkan kartilago sendi dan menurunkan rasa sakit yang ditimbulkan oleh peradangan.

Makanan yang kata omega 3, antara lain, yakni:

• Ikan
• Salmon
• Ikan makarel
• Sarden
• Ikan herring
• Tuna
• Ikan air tawar
• Kenari
• Kacang almond
• Biji bunga matahari

Namun, konsumsi ikan makarel, sarden, dan herring sebaiknya tetap dibatasi karena ketiganya mengandung purin yang tinggi.

4. Batasi konsumsi purin

Makanan sehari-hari lebih kurang mengandung 600-1.000 mg purin setiap harinya.

Pada kasus asam urat, konsumsi purin dari makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100-150 mg.

Baca juga: 5 Bahaya Makan Jeroan bagi Kesehatan

Berikut ini beberapa makanan yang mengandung purin tinggi (100-1.000 mg purin per 100 gram bahan) yang patut diwaspadai penderita asam urat:

• Semua makanan dan minuman yang mengandung alkohol, yakni arak, bir, wiski, anggur, tape ketan, tuak, dan makanan yang beragi
• Bebek
• Angsa
• Ikan kecil (herring)
• Ikan sarden
• Ikan makarel
• Remis
• Kerang
• Kepiting
• Lobster
• Telur ikan
• Makanan yang diawetkan dalam kaleng, seperti kornet, sarden, dan lain-lain
• Jeroan, misalnya otak, lidah, jantung, hati, limpa, ginjal, dan usus
• Kaldu daging dalam sup kental, soto ayam, soto sulung, dan opor ayam
• Buah-buahan yang dapat berubah menjadi alkohol di dalam usus, contohnya durian, alpukat, kelapa, kopyor, dan air kelapa. Meskipun kadar purinnya rendah, tetapi dalam jumlah besar dapat menjadi alkohol sehingga konsumsi buah-buahan tersebut harus dibatasi

Baca juga: 13 Makanan yang Mengandung Vitamin A Tinggi

5. Konsumsi makanan yang mengandung vitamin A dan vitamin C tinggi

Makanan yang menandung vitamin A dan vitamin C tinggi dibutuhkan oleh penderita asam urat untuk melawan radikal bebas serta meningkatkan kesehatan jaringan, otot, dan tendon.

Pemberian vitamin A dan vitamin C disesuaikan dengan angka kecukupan gizi yang dianjurkan atau boleh sedikit lebih tinggi dari itu.

Angka kecukupan vitamin A untuk orang dewasa yakni sekitar 500-600 µg RE per hari atau setara dengan 1.500-1.800 SI.

Sedangkan angka kecukupan vitamin C untuk orang dewasa yakni kurang lebih 75-90 mg.

Baca juga: 14 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi

6. Perbanyak cairan

Asupan cairan yang dianjurkan bagi penderita asam urat tidak lagi 2 liter per hari, tapi 3 liter per hari untuk membantu mengeluarkan aam urat dan meminimalkan pembentukan batu ginjal.

Aturan minum yang baik adalah pagi-pagi sekali sebelum sarapan, sebelum makan, dan sesudah makan.

Selain dari air putih atau minuman, cairan bisa juga diperoleh dari makanan yang banyak mengandung air seperti buah dan sayur.

Baca juga: 9 Bahaya Tak Minum Air Putih 8 Gelas Sehari

7. Perbanyak konsumsi serat

Kebutuhan serat yang dianjurkan untuk penderita asam urat adalah 20-30 gram per hari.

Serat yang cukup dapat membantu mempercepat proses pembuangan sebelum sisa makanan berubah menjadi bentuk tosik.

Baca juga: 9 Buah yang Mengandung Serat Tinggi