7 Potensi Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan bergizi tinggi.

Kacang hijau termasuk sumber protein nabati terbaik karena diperkaya beberapa asam amino esensial.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung sederet vitamin, mineral, dan enzim yang bermanfaat untuk kesehatan.

Baca juga: 9 Manfaat Lidah Buaya untuk Wajah

Melansir Medical News Today, kacang hijau banyak mengandung vitamin B9 atau folat.
Dalam 100 gram kacang hijau, kandungan folatnya sebanyak 159 mikrogram.

Kebutuhan vitamin B9 atau folat orang dewasa dalam sehari adalah 400 mikrogram dan ibu hamil sebesar 600 mikrogram.

Selain vitamin B9, kacang hijau juga mengandung vitamin B1, B3, B5, dan B6.

Makanan ini juga bisa memiliki kandungan mangan, magnesium, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, selenium, dan zinc.

Baca juga: Ribuan Tahun Digunakan, Ini 6 Manfaat Bawang Putih bagi Kesehatan

Dengan beragam kandungan gizinya, berikut beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Bantu menurunkan kolesterol tinggi

Potensi manfaat kacang hijau untuk kesehatan yakni membantu menurunkan kolesterol tinggi.

Melansir Healthline, sejumlah studi menunjukkan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Tingginya kadar kolesterol dalam darah, khususnya LDL, menjadi penyebab penyakit pembuluh darah seperti jantung dan stroke.

2. Menurunkan tekanan darah tinggi

SHUTTERSTOCK/NIKCOA Ilustrasi penyakit hipertensi (tekanan darah tinggi) yang disebabkan konsumsi garam berlebihan.

Protein yang terkandung dalam kacang hijau dapat menekan enzim pemicu tekanan darah tinggi.

Selain itu, kandungan kalium, magnesium, dan serat yang terdapat dalam kacang hijau juga berkhasiat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Selain kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi juga bisa memicu penyakit jantung, stroke, sampai penyakit ginjal.

Baca juga: 10 Manfaat Buah Pepaya untuk Kesehatan