7 Potensi Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

3. Potensial menurunkan gula darah tinggi

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan juga potensial menjaga kadar gula darah tetap rendah.

Kacang hijau mengandung serat dan protein, yang membantu memperlambat pelepasan gula ke aliran darah.

Penelitian pada hewan menunjukkan, antioksidan vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau juga membantu insulin bekerja lebih efektif.

Seperti diketahui, gula darah tinggi dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius karena jadi biang penyakit kronis.

4. Menjaga kesehatan pencernaan

Kacang hijau termasuk bahan pangan tinggi serat. Serat dalam kacang hijau termasuk jenis larut yang disebut pektin.

Pektin dapat memperlancar buang air besar dengan mempercepat proses pergerakan makanan di usus.

Kacang hijau, seperti kacang-kacangan lainnya, juga mengandung pati resisten.

Pati resisten bekerja mirip dengan serat larut, sekaligus bisa membantu memelihara bakteri baik di usus.

Bakteri baik ini bisa menjaga kesehatan pencernaan sampai menurunkan risiko kanker usus besar.

Baca juga: Superfood Daun Kelor Terbukti Punya Segudang Khasiat untuk Kesehatan

5. Bantu menurunkan berat badan

Manfaat kacang hijau yang sayang dilewatkan lainnya yakni membantu menurunkan berat badan.

Kacang hijau banyak mengandung serat dan protein. Penelitian menunjukkan, serat dan protein dapat menekan hormon yang memicu rasa lapar.

Selain itu, kacang hijau juga membantu melepaskan hormon yang membuat perut terasa kenyang.

6. Menjaga kesehatan ibu hamil

Kacang hijau banyak mengandung folat. Folat sangat penting untuk ibu hamil atau wanita yang sedang menjalani program kehamilan.

Ibu hamil yang tidak cukup mengonsumsi folat selama kehamilan, memiliki risiko melahirkan bayi cacat yang lebih tinggi ketimbang ibu hamil yang rajin mengonsumsi sumber folat.

Kendati kacang hijau baik untuk ibu hamil, perempuan yang sedang mengandung disarankan menghindari makan tauge mentah.