Infeksi E. coli: Gejala, Penyebab, Cara Mengobati, dan Cara Mencegah

Baik makanan disiapkan di rumah, di restoran, atau di toko bahan makanan, penanganan dan persiapan yang tidak aman dapat menyebabkan kontaminasi.

Penyebab umum keracunan makanan mengandung bakteri E. coli meliputi:

• Gagal mencuci tangan dengan benar sebelum menyiapkan atau makan makanan
• Menggunakan peralatan makan, talenan, atau piring saji yang tidak bersih, menyebabkan kontaminasi silang
• Mengonsumsi produk olahan susu atau makanan yang mengandung mayones yang telah ditinggalkan terlalu lama
• Mengonsumsi makanan yang tidak disimpan pada suhu yang tepat
• Mengonsumsi makanan yang tidak dimasak dengan suhu atau durasi waktu yang tepat, terutama daging dan unggas
• Mengonsumsi produk makanan laut mentah
• Minum susu yang tidak dipasteurisasi
• Mengonsumsi produk mentah yang belum dicuci dengan benar

Baca juga: 10 Gejala Keracunan Makanan yang Perlu Diwaspadai

2. Pengolahan makanan

Selama proses penyembelihan, daging unggas dan produk daging dapat memperoleh bakteri dari usus hewan tersebut.

3. Air yang terkontaminasi

Sanitasi yang buruk dapat menyebabkan air mengandung bakteri dari kotoran manusia atau hewan.

Anda bisa tertular infeksi dari meminum air yang terkontaminasi atau berenang di dalamnya.

3. Orang ke orang

E. coli dapat menyebar jika orang yang terinfeksi tidak mencuci tangan setelah buang air besar (BAB).

Bakteri tersebut kemudian menyebar saat orang tersebut menyentuh seseorang atau sesuatu yang lain, seperti makanan.

Panti asuhan, sekolah, dan fasilitas penitipan anak sangat rentan terhadap penyebaran dari orang ke orang.

4. Hewan

Orang yang bekerja dengan hewan, terutama sapi, kambing, dan domba, berisiko lebih tinggi terkena infeksi E. coli.

Maka jelas, siapapun yang menyentuh hewan atau bekerja di lingkungan dengan hewan harus mencuci tangan secara teratur dan menyeluruh.

Baca juga: 5 Cara Mengatasi Diare Secara Alami dan dengan Bantuan Obat

Faktor risiko infeksi E. coli

Meskipun siapa pun dapat mengalami infeksi E. coli, beberapa orang lebih berisiko daripada yang lain.