Kompas.com - 26/04/2021, 10:04 WIB
. SHUTTERSTOCK/SHISU_KA.

Hal ini perlu diwaspadai karena dapat menyebabkan gagal ginjal yang bisa mengancam nyawa, terutama bagi anak-anak dan lansia. Sindrom hemolitik uremik biasanya dimulai sekitar 5 sampai 10 hari setelah timbulnya diare.

Penyebab infeksi E. coli

Manusia dan hewan biasanya memiliki beberapa E. coli di usus mereka, tetapi beberapa varian bisa menyebabkan infeksi.

Bakteri penyebab infeksi ini dapat masuk ke dalam tubuh manusia dengan berbagai cara.

Ini termasuk:

1. Penanganan makanan yang tidak tepat

Baik makanan disiapkan di rumah, di restoran, atau di toko bahan makanan, penanganan dan persiapan yang tidak aman dapat menyebabkan kontaminasi.

Penyebab umum keracunan makanan mengandung bakteri E. coli meliputi:

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • Gagal mencuci tangan dengan benar sebelum menyiapkan atau makan makanan
  • Menggunakan peralatan makan, talenan, atau piring saji yang tidak bersih, menyebabkan kontaminasi silang
  • Mengonsumsi produk olahan susu atau makanan yang mengandung mayones yang telah ditinggalkan terlalu lama
  • Mengonsumsi makanan yang tidak disimpan pada suhu yang tepat
  • Mengonsumsi makanan yang tidak dimasak dengan suhu atau durasi waktu yang tepat, terutama daging dan unggas
  • Mengonsumsi produk makanan laut mentah
  • Minum susu yang tidak dipasteurisasi
  • Mengonsumsi produk mentah yang belum dicuci dengan benar

Baca juga: 10 Gejala Keracunan Makanan yang Perlu Diwaspadai

2. Pengolahan makanan

Selama proses penyembelihan, daging unggas dan produk daging dapat memperoleh bakteri dari usus hewan tersebut.

3. Air yang terkontaminasi

Halaman:

25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X