Tak Hanya Segar, Petik 3 Manfaat Minum Kopi Cold Brew untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Popularitas cold brew atau minuman kopi yang diseduh dengan cara direndam dan didinginkan semalaman belakangan kian menanjak.

Pasalnya, kopi ini dikenal bercitarasa lebih segar dan tidak terlalu pahit dibandingkan kopi yang diseduh dengan air panas.

Secara umum, sejumlah penelitian membuktikan manfaat minum kopi hitam tanpa gula asalkan tidak berlebihan terbukti baik untuk kesehatan.

Melansir Health, kandungan antioksidan polifenol yang tinggi dalam kopi disebut bisa menurunkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, sampai mencegah depresi.

Berikut penjelasan lebih lanjut manfaat minum cold brew untuk kesehatan dan cara membuatnya.

Baca juga: 3 Manfaat Minum Kopi Panas Bagi Kesehatan yang Sayang untuk Dilewatkan

Manfaat minum kopi cold

Di luar sederet manfaat minum kopi hitam tanpa gula bagi tubuh, ternyata minum cold brew juga baik untuk untuk kesehatan.

Melansir Healthline, berikut beberapa manfaat minim kopi cold brew yang sayang untuk dilewatkan:

• Membantu meningkatkan metabolisme tubuh

Kandungan kafein dalam cold brew atau minuman kopi lainnya apat membantu meningkatkan metabolisme tubuh ketika istirahat. Dengan begitu, berat badan bisa lebih terjaga.

Perlu diketahui, metabolisme adalah proses ketika tubuh menggunakan asupan makanan dan minuman untuk menciptakan energi.

Semakin tinggi tingkat metabolsime, semakin banyak kalori yang terbakar ketika Anda sedang beristirahat.

Menurut penelitian, minum kopi seperti cold brew dapat meningkatkan metabolisme saat istirahat sampai 11 persen.

Baca juga: Minum Kopi Sebelum Olahraga, Bagaimana Baiknya?

• Meningkatkan suasana hati agar lebih positif

Manfaat cold brew lainnya juga dapat membantu meningkatkan suasana hati agar lebih positif, mengurangi risiko depresi, dan meningkatkan fungsi otak.

Sebuah tinjauan studi yang mengamati 370.000 orang mendapati fakta, orang yang minum kopi cenderung memiliki tingkat depresi yang lebih rendah.

Selain itu, kafein dalam kopi juga bisa membantu meningkatkan fokus dan perhatian.

• Lebih nyaman di perut dan ramah lambung

Selama ini, banyak orang khawatir minum kopi karena dan takut asam lambung akan naik.

Selain itu, kandungan asam yang tinggi dalam kopi juga dianggap sebagai biang gangguan pencernaan dan heartburn (rasa terbakar di dada dan perut atas).

Anda jangan khawatir, kopi cold brew memiliki kadar keasaman sedikit lebih rendah ketimbang kopi yang diseduh dengan air panas.

Hal itu disebabkan kandungan senyawa polisakarida. Karbohidrat atau rantai molekul gula dalam kopi dingin ini dapat meningkatkan daya tahan sistem pencernaan, sehinggga bisa mengurangi efek asam yang tak nyaman.

Namun, perlu diingat, manfaat cold brew yang lebih ramah di lambung ini tergantung takarannya. Asalkan tidak berlebihan, umumnya cold brew aman di perut.

Baca juga: Mudarat dan Manfaat Minum Kopi Hitam untuk Sakit Kepala

Cara membuat cold brew

Anda bisa membuat cold brew sendiri di rumah karena relatif cukup mudah dan minim bantuan alat seduh khusus.

Langkah-langkah atau cara membuat cold brew yakni:

• Siapkan bubuk kopi yang sudah digiling kasar sebanyak 226 gram, atau delapan ons, atau gunakan rasio sesuai selera dan kebutuhan
• Tuang bubuk kopi tersebut ke dalam wadah tertutup atau toples besar, lalu lambahkan air sebanyak dua gelas atau 480 miligram
• Aduk sampai merata lalu tutup toples atau wadah dan simpan di kulkas selama 12-24 jam
• Cold brew siap disajikan. Gunakan kertas filter atau penyaring kopi untuk memisahkan seduhan kopi dan bubuk kopi

Demikian manfaat cold brew untuk kesehatan dan cara membuatnya. Selamat menikmati kesegaran segelas kopi dingin di rumah.

Baca juga: 8 Manfaat Minum Kopi di Pagi Hari