3 Manfaat Minyak Kelapa Sawit dan Risikonya bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Minyak kelapa sawit, minyak goreng yang kita gunakan sehari-hari, ternyata memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Apa sajakah itu?

Mengutip Healthline, kandungan nutrisi setiap 14 gram minyak kelapa sawit meliputi:

• Kalori: 114
• Lemak: 14 gram
• Lemak jenuh: 7 gram
• Lemak tak jenuh tunggal: 5 gram
• Lemak tak jenuh ganda: 1,5 gram
• Vitamin E: 11 persen dari AKG

Baca juga: 10 Manfaat Minyak Kelapa bagi Kesehatan Tubuh

Semua kalori minyak sawit berasal dari lemak. Asam lemaknya terdiri dari:

• 50 persen asam lemak jenuh
• 40 persen asam lemak tak jenuh tunggal
• 10 persen asam lemak tak jenuh ganda.

Jenis lemak jenuh utama yang ditemukan dalam minyak sawit adalah asam palmitat, yang menyumbang 44 persen kalori.

Selain itu juga terdiri dari:

• Asam oleat
• Asam linoleat
• Asam stearat.

Berikut manfaat minyak kelapa sawit dari kandungan nutrisi tersebut:

Baca juga: 4 Macam Minyak Goreng Paling Sehat

1. Kesehatan otak

Mengutip Healthline, manfaat minyak kelapa sawit sebagai sumber tokotrienol yang sangat baik.

Tokotrienol adalah suatu bentuk vitamin E dengan sifat antioksidan kuat yang dapat mendukung kesehatan otak.

Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa tokotrienol dalam minyak sawit dapat membantu untuk:

• Melindungi lemak tak jenuh ganda yang halus di otak
• Memperlambat perkembangan demensia Mengurangi risiko stroke
• Mencegah pertumbuhan lesi otak.

Dalam penelitian 2 tahun terhadap 121 orang dengan lesi otak, ditemukan bahwa kelompok yang mengonsumsi tokotrienol turunan minyak sawit 2 kali sehari lesi otaknya tetap stabil.