Makanan Barat Bisa Sebabkan Disfungsi Otak

KOMPAS.com - Siapa yang tidak suka dengan fried chicken, french fries, pizza, burger, dan semacamnya?

Hampir kita semua mungkin suka dengan jenis makanan Barat tersebut dan bahkan mungkin ada yang sampai kecanduan.

Namun, tahukah kamu jenis makanan Barat tersebut memiliki dampak buruk bagi fungsi otak kita, jika dimakan berlebihan?

Baca juga: 5 Hal yang Terjadi Jika Kamu Sering Makan Junk Food

Pengertian

Mengutip Medical News Today, makanan Barat disebut oleh para ahli kesehatan sebagai Diet Standar Amerika.

Biasanya makanan ini mengandung lebih banyak kalori dan lemak yang lebih tinggi serta nilai gizi yang lebih rendah.

Mengutip Science Direct, makanan Barat atau diet Barat ini didefinisikan sebagai makanan yang kaya lemak jenuh, karbohidrat olahan, dan garam.

Makanan Barat dikaitkan dengan peningkatan prevalensi gangguan metabolisme, termasuk:

• Obesitas
• Diabetes
• Penyakit kardiovaskular
• Gangguan kognitif
• Gangguan emosional

Makanan Barat dicirikan dengan makanan yang sangat enak yang dapat memicu perilaku seperti kecanduan makan.

Orang yang sudah kecanduan akan mencari dan makan berlebihan terhadap makanan yang mengandung lemak dan gula. Akibatnya, akan menyebabkan perubahan jangka panjang di otak.

Tingkat dopamin otak dapat meningkat setelah mengkonsumsi profil makanan Barat. Sedangkan, ekspresi reseptor dopamin menurun.

Baca juga: Dampak Konsumsi Junk Food pada Penderita Diabetes