2 Akibat Makan Roti Berjamur untuk Kesehatan yang Perlu Diwaspadai

KOMPAS.com - Roti yang disimpan dalam waktu yang terlalu lama akan memicu munculnya jamur.

Terkadang, jamur yang muncul hanya ada di beberapa tempat saja sehingga banyak dari kita yang tergiur untuk memotong bagian yang berjamur dan memakan bagian yang masih bagus.

Baca juga: Apakah Roti Berjamur Masih Boleh Dimakan?

Padahal sebenarnya, hal ini juga tidak boleh dilakukan. Lalu, apa akibat makan roti berjamur untuk kesehatan?

Akibat makan roti berjamur untuk kesehatan

Roti berjamur perlu segera dibuang dan sebaiknya tidak dikonsumsi karena akan menimbulkan efek samping tertentu.

Dilansir dari Healthline, jamur yang muncul pada roti memiliki akar yang sangat kecil sehingga tidak terlihat oleh mata.

Mengopek bagian yang jamur yang terlihat belum tentu aman karena bagian akar tersebut mungkin sudah menyebar di seluruh bagian pori-pori roti.

Berikut adalah dua akibat makan roti berjamur untuk kesehatan yang disarikan dari MedicineNet dan Healthline.

• Keracunan

Akar jamur pada roti mengandung racun yang disebut dengan mikotoksin yang akan berbahaya untuk manusia.

Pertumbuhan mikotoksin pada roti ini juga akan dibarengi dengan munculnya berbagai bakteri jahat sehingga akan memicu keracunan. Beberapa gejala keracunan makanan yang akan muncul setelah makan roti berjamur, seperti:

• Diare
• Mual dan muntah
• Sakit kepala

Reaksi keracunan makanan tersebut akan muncul karena mikotoksin mengganggu susunan mikrobioma yang ada di dalam usus sehingga akan berdampak negatif pada kesehatan pencernaan.

Baca juga: 2 Gejala Keracunan Etilen Glikol yang Perlu Diwaspadai

• Alergi

Reaksi alergi akan muncul ketika seseorang makan roti yang berjamur atau sekadar menghidrup spora dari jamur tersebut. Beberapa reaksi alergi yang muncul, seperti:

• Serangan asma
• Batuk
• Bersin
• Mengi
• Infeksi paru-paru

Beberapa orang dengan kekebalan tubuh yang lemah akan mengalami komplikasi yang akan mengancam nyawa. Reaksi alergi yang parah juga akan memicu munculnya anafilaksis yang efeknya sangat berbahaya.

Mengingat dua akibat makan roti berjamur untuk kesehatan tersebut, tidak mengonsumsinya dan membuangnya dengan segera sangat disarankan meskipun terkadang tidak memberikan efek yang parah bagi sebagian orang.

Disarankan juga untuk segera mencari bantuan medis jika mengalami reaksi yang parah setelah mengonsumsi roti yang berjamur.

Baca juga: 3 Jenis Obat Alergi Dingin untuk Menurunkan Risiko Anafilaksis