KOMPAS.com - Nutrisi maksimal pada makanan bisa kita serap dengan baik jika makanan tersebut tidak diproses, seperti sayuran mentah.
Sebab, proses memasak bisa menghilangkan vitamin dan berbagai nutrisi yang berguna untuk kesehatan.
Namun, mengonsumsi makanan mentah juga berbahaya bagi kesehatan karena bisa saja makanan tersebut telah terkontaminasi oleh bakteri atau parasit.
Terutama bagi ibu hamil, mereka biasanya dilarang mengonsumsi makanan mentah karena takut menularkan bakteri dan parasit kepada janin.
Mengonsumsi sayuran mentah selama kehamilan bisa menjadi pilihan yang sehat dan bergizi untuk janin.
Ada beberapa makanan yang pantang dikonsumsi ibu hamil, seperti beberapa seafood yang mengandung merkuri tinggi.
Penelitian membuktikan bahwa makan sayuran mentah membantu menyerap lebih banyak protein dan mineral.
Namun, ibu hamil harus memahami masalah keamanan dan risiko yang terkait dengan konsumsi sayuran mentah.
Mengonsumsi sayuran mentah juga bisa menjadi alternatif cara untuk memenuhi kebutuhan gizi ibu dan janin. Berikut berbagai nutrisi yang terdapat pada sayuran mentah:
Sayuran mentah adalah sumber makanan yang kaya serat. Ini sangat berguna selama kehamilan, karena mayoritas wanita menghadapi masalah sembelit dan kembung selama kehamilan. Diet yang tinggi serat memudahkan pencernaan.
Baca juga: Berapa Kadar Gula Darah Tinggi yang Berbahaya bagi Pasien Diabetes?
Kalsium adalah nutrisi penting selama kehamilan. Anda bisa dengan mudah menemukan kalsium pada sayuran hijan seperti bayam dan kangkung.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.