6 Makanan Tinggi Karbohidrat Yang Ternyata Sangat Menyehatkan

KOMPAS.com - Makanan yang mengandung karbohidrat sering dikaitkan dengan penyakit serius, seperti obesitas atau kelebihan berat badan dan diabetes melitus.

Akan tetapi, ada beberapa jenis makanan tinggi karbohidrat yang padat nutrisi, sehingga baik dalam memelihara kesehatan tubuh. 

Untuk mengetahui apa saja makanan tinggi karbohidrat yang baik untuk kesehatan, simak penjelasan berikut.  

Baca juga: 7 Efek Samping Makan Makanan Gosong yang Harus Diketahui

Makanan tingi karbohidrat yang baik untuk kesehatan

Dilansir dari Healthline, berikut ini adalah beberapa makanan tinggi karbohidrat yang sangat menyehatkan bagi tubuh.

• Biji gandum

Biji gandum atau quinoa adalah benih bergizi yang kini sangat populer di kalangan konsumen yang sadar kesehatan.

Biji gandum diklasifikasikan sebagai pseudocereal, yaitu biji yang diolah dan dimakan seperti biji-bijian.

Quinoa yang dimasak mengandung 70% karbohidrat, menjadikannya makanan tinggi karbohidrat.

Namun, biji gandum ini juga merupakan sumber protein dan serat yang baik sehingga sangat mengenyangkan.

Quinoa kaya akan banyak mineral dan senyawa tumbuhan dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan pengelolaan gula darah dan kesehatan jantung.

Selain itu, biji gandum juga tidak mengandung gluten, sehingga menjadi alternatif pengganti gandum bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten.

Baca juga: Makanan Apa Saja yang Tidak Boleh Dimakan oleh Penderita Eksim?

• Oat

Shutterstock Oat termasuk sumber karbohidrat yang menyehatkan tubuh

Oat adalah biji-bijian yang sangat menyehatkan dan merupakan sumber banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.

Oat mentah mengandung 70% karbohidrat. Satu porsi 1 cangkir (81 gram) mengandung 54 gram karbohidrat, termasuk 8 gram serat.

Penelitian menunjukkan bahwa manfaat makan oatmeal dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu makan oat juga dapat menurunkan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.