4 Sayuran Mengandung Purin yang Menyebabkan Kenaikan Asam Urat

KOMPAS.com - Purin adalah hasil metabolisme protein yang memicu pembentukan asam urat. Purin banyak terkandung pada beberapa makanan, seperti daging merah, jeroan, dan makanan manis.

Selain makanan yang disebutkan di atas, ternyata ada beberapa sayuran yang mengandung purin dan bisa menyebabkan kenaikan asam urat.

Untuk mengetahui beberapa sayuran penyebab kenaikan asam urat, simak penjelasan berikut.

Baca juga: Makanan Apa yang Bisa Menurunkan Asam Urat dengan Cepat?

Apa saja sayuran mengandung purin yang menyebabkan kenaikan asam urat?

Berikut beberapa sayuran mengandung purin yang memicu kenaikan asam urat:

• Bayam

Bayam adalah sayuran yang mengandung beragam gizi, mulai dari kalsium, vitamin A, folat, dan magnesium.

Namun, bayam termasuk sayuran penyebab asam urat karena mengandung purin.

• Asparagus

Dilansir dari Healthline, sayuran mengandung purin yang menyebabkan kenaikan asam urat selanjutnya adalah asparagus.

Meski begitu, konsumsi asparagus hanya sedikit meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan tidak memicu serangan gout.

• Brokoli

Dikutip dari RS Mitra Keluarga, dalam 100 gram brokoli terdapat 81 mg purin yang bisa menjadi salah satu faktor penyebab kenaikan asam urat.

Meski begitu, makan brokoli saja tidak langsung menyebabkan asam urat tinggi dan memicu serangan gout.

Faktor lain seperti makan lauk tinggi purin dan gaya hidup tidak sehat lah yang menyebabkan serangan asam urat.

Baca juga: 7 Minuman Pantangan Saat Asam Urat Tinggi, Termasuk Kopi dan Jus Jeruk

• Kembang kol

Kembang kol juga termasuk sayuran mengandung purin yang menyebabkan kenaikan asam urat jika dikonsumsi secara berlebiihan.

Makan kembang kol yang dipadukan dengan jeroan, daging merah, atau lauk tinggi purin lain bisa mengakibatkan asam urat tinggi.

Kandungan purin dalam sayuran di atas umumnya tidak sebanyak pada makanan lain yang bisa langsung memicu serangan gout.

Namun, Anda berisiko terkena serangan asam urat apabila memadukan konsumsi sayuran di atas dengan daging merah, seafood, jeroan, atau lauk tinggi purin lainnya.

Jadi, penting untuk mempertimbangkan isi piring Anda akan terhindar dari asam urat tinggi yang memicu gout.

Efek kenaikan asam urat

Asam urat sebenarnya adalah senyawa penghasil energi yang juga berfungsi dalam memperbaiki kerusakaan sel-sel tubuh.

Akan tetapi, kadar asam urat yang tinggi bisa menyebabkan serangan gout yang memicu rasa nyeri pada persendian.

Efek kenaikan asam urat yaitu menyebabkan terbentuknya kristal pada sendi sehingga menimbulkan nyeri dan peradangan atau yang disebut dengan serangan asam urat.

Baca juga: 8 Rebusan Daun untuk Menurunkan Asam Urat secara Alami

Dilansir dari Medical News Today, seseorang yang mengalami serangan asam urat, umumnya mengeluhkan kondisi berikut:

Nyeri hebat pada persendian, seperti jempol kaki, pergelangan kaki, lutut, pergelangan tangan, dan area lainnya

• Rasa sakit di sendi berlangsung intens dalam 12-24 jam
• Peradangan atau pembengkakan pada sendi
• Sendi terasa hangat dan lembut saat disentuh
• Kulit di sekitar sendi tampak memerah
• Berkurangnya rentang gerak pada sendi.

Serangan gout akibat kenaikan asam urat atau uric acid yang tinggi bisa menyebabkan kerusakan sendi permanen, sehingga perlu mendapat perawatan yang tepat.