Indeks Glikemik Buah Pisang, Apakah Aman untuk Penderita Diabetes?

KOMPAS.com - Pisang termasuk buah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Namun, pisang memiliki reputasi yang buruk untuk penderita diabetes karena mengandung karbohidrat, memiliki rasa manis, dan tekstur yang mudah dicerna.

Itu cenderung memiliki indeks glikemik tinggi, yang perlu dihindari penderita diabetes.

Namun, benarkah buah pisang harus dihindari penderita diabetes?

Artikel ini akan mengulas pengaruh buah pisang terhadap penderita diabetes, termasuk terkait indeks glikemik.

Baca juga: Indeks Glikemik Ubi Jalar, Apakah Aman untuk Penderita Diabetes?

Berapa indeks glikemik buah pisang?

Mengutip Medicine Net, indeks glikemik (GI) adalah nilai yang diberikan pada makanan tergantung pada seberapa cepat atau lambat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa darah.

Ada tiga jenis indeks glikemik meliputi:

• GI rendah 55 atau kurang
• GI sedang 56 hingga 69
• GI tinggi 70 hingga 100

Makanan yang memiliki indeks glikemik lebih rendah akan diserap secara perlahan dan menyebabkan perubahan kadar gula darah secara bertahap.

Rekomendasi terbaik untuk penderita diabetes adalah indeks glikemik rendah.

Indeks glikemik buah pisang berkisar 42 hingga 62, tergantung kematangannya.

Baca juga: Indeks Glikemik Kentang, Apakah Aman untuk Penderita Diabetes?

Apakah buah pisang aman untuk penderita diabetes?

Mengutip Eating Well, penderita diabetes harus berhati-hati saat mengonsumsi makanan kaya karbohidrat.

Itu karena karbohidrat meningkatkan gula darah Anda lebih banyak dibandingkan nutrisi lainnya.

Makanan yang tinggi karbohidrat cenderung memiliki peringkat indeks glikemik yang lebih tinggi.

Buah pisang mengandung karbohidrat. Satu pisang berukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat.

Namun, pisang mengandung nutrisi lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk untuk penderita diabetes.

Baca juga: Ketahui Indeks Glikemik Buah Kiwi, Apakah Aman untuk Diabetes?

Menurut Database Indeks Glikemik Internasional yang dikutip dari Harvard School of Public Health, pisang yang kurang matang memiliki indeks glikemik 42 dan yang cukup matang 51.

Oleh karena itu, pisang relatif tatap aman dikonsumsi penderita diabetes.

Menurut Kelsey Lorencz, RD, ahli gizi terdaftar dan penasihat nutrisi di Zenmaster Wellness, pisang boleh dikonsumsi, jika Anda menderita diabetes.

Makan pisang akan menyebabkan gula darah meningkat, tetapi itu belum tentu berarti buruk, tergantung pada seberapa banyak yang Anda makan, dengan apa Anda memakannya, dan kematangannya.

Dalam laman yang dikutip dari Harvard School of Public Health, buah pisang yang direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah yang agak berwarna hijau karena memiliki indeksi glikemik lebih rendah.

Baca juga: 10 Buah Pilihan dengan Indeks Glikemik Rendah

Apa saja nutrisi buah pisang yang baik untuk penderita diabates?

Disari dari Eating Well dan Medicine Net, nutrisi buah pisang yang memberikan manfaat untuk kesehatan meliputi berikut:

• Serat

Buah pisang mengandung serat, nutrisi yang bermanfaat meredakan lonjakan gula darah.

Dalam satu buah pisang berukuran sedang, terkandung 3 gram serat atau setara dengan 11 persen kebutuhan harian (AKG).

Serat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk mengatur gula darah dengan memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, menurut ulasan pada 2018 yang diterbitkan dalam Journal of Chiropractic Medicine.

• Pati resisten

Pati resisten adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna di usus kecil dan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan, mengurangi kolesterol, dan meningkatkan kesehatan usus.

Pati resisten meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita sindrom metabolik, termasuk diabetes.

Pati resisten yang ditemukan dalam pisang hijau berfungsi mirip dengan serat yaitu memperlambat pencernaan karbohidrat dan mencegah lonjakan gula darah, menurut ulasan pada 2019 yang diterbitkan di Nutrients.

Selain itu, pati resisten dapat membantu bakteri usus Anda, yang dapat meningkatkan fungsi insulin dan membantu penderita diabetes mengelola gula darahnya dengan lebih baik, menurut publikasi pada 2022 di International Journal of Molecular Sciences.

Baca juga: Indeks Glikemik Beras Merah yang Jadi Pengganti Nasi Putih

• Vitamin B6

Pisang kaya akan vitamin B6. Vitamin B6 memainkan peran penting dalam mencegah komplikasi terkait diabetes, seperti

• • Sakit saraf
  • Diabetes gestasional
  • Gangguan toleransi glukosa

• Fitokimia

Hampir semua buah-buahan memiliki fitokimia dan pisang kaya akan fitokimia.

Fitokimia bermanfaat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan stroke.

Ini bermanfaat untuk penderita diabetes, karena penyakit ini dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan masalah lainnya tersebut.

Penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi pisang dalam jumlah sedang.

Baca juga: Daftar Indeks Glikemik Makanan sebagai Panduan Penderita Diabetes

• Kalium

Jika kadar kalium Anda rendah, tubuh Anda memproduksi lebih sedikit insulin, sehingga menyebabkan kadar gula darah melonjak.

Penelitian telah mengungkapkan bahwa orang dengan kadar kalium rendah lebih rentan terkena diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang memiliki kadar kalium normal.

Namun, tidak diketahui apakah kadar kalium yang rendah secara langsung menyebabkan diabetes.

• Antioksidan

Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan memiliki efek perlindungan terhadap perkembangan diabetes tipe 2 karena menghambat pembentukan radikal bebas.

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan kemanjuran antioksidan terhadap diabetes tipe 2.

Anda dapat berkonsultasi dengan dokter untuk makan buah pisang yang tepat sesuai dengan detail kondisi Anda.

Apa yang dijabarkan di atas adalah gambaran umum tentang buah pisang terkait diabetes. Sementara, setiap orang bisa memiliki gejala diabetes yang berbeda.

Baca juga: Angka Indeks Glikemik Singkong yang Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih