Kandungan Santan Kelapa, Manfaat, dan Efek Sampingnya bagi Kesehatan

Sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2018 menemukan bahwa asam laurat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL dan menurunkan kadar kolesterol jahat (low density lipoprotein/LDL).

Namun, tinjauan besar terhadap studi penelitian tidak dapat mengkonfirmasi klaim ini.

Baca juga: 4 Manfaat Minyak Kelapa untuk Rambut Anda

• Melindungi sel dari kerusakan

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Jurnal of Food Science edisi 2020 menemukan bahwa santan mengandung senyawa fenolik.

Senyawa ini membantu memberikan perlindungan antioksidan terhadap kerusakan oksidatif pada lipid dan mengHambat kerusakan oksidatif pada protein dan DNA.

• Meningkatkkan fungsi kognitif

Ada beberapa bukti terbatas bahwa lemak dalam santan dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2020, asam lemak rantai menengah (MCFA) dalam kelapa diserap secara berbeda dibandingkan lemak lainnya dan dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk peningkatan fungsi kognitif.

Namun, para peneliti juga mencatat bahwa penelitian berskala besar dan bukti berkualitas tinggi masih kurang untuk mendukung manfaat ini.

Baca juga: 10 Manfaat Air Kelapa, untuk Meningkatkan Energi dan Cegah Batu Ginjal

• Penurunan berat badan

Dikutip dari Medical News Today, dalam kandungan santan terdapat sejenis lemak yang disebut trigliserida rantai menengah (MCT).

MCT merangsang energi melalui proses yang disebut termogenesis atau produksi panas.

Menurut riset yang ada, MCT berpotensi memberi manfaat, seperti:

• • Mengurangi berat badan dan penumpukan lemak
  • Menyebabkan orang merasa kenyang lebih lama setelah makan
  • Meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat mendorong penurunan berat badan
  • Meningkatkan daya tahan fisik untuk olahraga

Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian bagaimana santan memengaruhi berat badan.

• Menjaga kesehatan jantung

Dalam kandungan santan kelapa ada asam laurat, jenis antioksidan yang dapat membantu mencegah stroke dan penyakit jantung.

Riset terhadap beberapa hewan pengerat menunjukkan bahwa menggabungkan makan makanan tinggi protein dengan santan dapat membantu mengatur kadar kolesterol.

Namun, manfaat santan kelapa ini belum cukup bukti karena cairan ini juga mengandung lemak yang sama dengan minyak kelapa, yang sebagian besar merupakan lemak jenuh.

Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Baca juga: Manfaat Air Kelapa untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi