Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Kandungan Hati Ayam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Kompas.com - 22/03/2024, 05:17 WIB
Shintaloka Pradita Sicca

Penulis

Sumber WebMD, Draxe

KOMPAS.com - Hati ayam adalah salah satu makanan yang disebut jeroan.

Namun, hati hewan ini bisa lebih kaya vitamin dan mineral dibandingkan banyak buah-buahan dan sayuran, seperti yang dikutip dari WebMD.

Baca juga: Kandungan Kurma dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Hati mengandung banyak protein, zat besi, dan vitamin B. Makanan ini juga salah satu sumber vitamin A hewani terbaik.

Mendapatkan cukup vitamin A telah dikaitkan dengan penurunan risiko kondisi seperti katarak dan kanker payudara.

Berikut artikel ini akan mengulas kandungan hati ayam dan potensi manfaatnya untuk kesehatan.

Baca juga: Kandungan Semangka dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Kandungan hati ayam

Menurut U.S. Department of Agriculture (USDA) yang dikutip dari Draxe, nilai gizi satu ons (sekitar 28 gram) hati ayam yang dimasak meliputi berikut:

  • Kalori 46,8
  • Karbohidrat 0,2 gram
  • Protein 6,8 gram
  • Lemak 1,8 gram
  • Vitamin B12 4,7 mikrogram
  • Vitamin A 3.732 UI
  • Folat 162 mikrogram
  • Riboflavin 0,6 miligram
  • Selenium 23,1 mikrogram
  • Asam pantotenat 1,9 miligram
  • Zat besi 3,3 miligram
  • Niasin 3,1 miligram
  • Vitamin C 7,8 miligram
  • Vitamin B6 0,2 miligram
  • Fosfor 113 miligram
  • Seng 1,1 miligram
  • Tembaga 0,1 miligram
  • Tiamin 0,1 miligram
  • Mangan 0,1 miligram

Hati adalah salah satu sumber vitamin A yang paling terkonsentrasi di alam. Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang bertindak seperti antioksidan.

Baca juga: Kandungan Santan Kelapa, Manfaat, dan Efek Sampingnya bagi Kesehatan

Manfaat hati ayam untuk kesehatan

Mengutip Draxe, hati ayam dapat menawarkan manfaat kesehatan meliputi berikut:

  • Meningkatkan sel darah merah

Hati ayam adalah salah satu sumber vitamin B12 yang baik.

Vitamin B12 bermanfaat bagi pembentukan sel darah merah dan meningkatkan fungsi sel. Hati ayam juga baik untuk fungsi sistem saraf, mendukung metabolisme dan kesehatan otak.

Mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup dapat membantu mencegah kelelahan, kelemahan otot, kabut otak, dan perubahan suasana hati.

Baca juga: Kandungan Daging Kelapa dan Manfaatnya untuk Kesehatan

  • Mengurangi peradangan

Hati ayam maupun hewan lainnya adalah sumber vitamin A yang baik.

Vitamin A yang bertindak sebagai antioksidan dapat membantu mengurangi peradangan dengan cara melawan kerusakan akibat radikal bebas.

Ini diperlukan untuk kesehatan mata, kesehatan kulit, kesehatan tiroid, membangun tulang yang kuat, regulasi gen, memfasilitasi diferensiasi sel, dan mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Bentuk aktif vitamin A (retinol) hanya berasal dari makanan hewani dan dapat digunakan langsung oleh tubuh, dibandingkan dengan vitamin A nabati (disebut karotenoid).

Halaman:
Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE
 
Pilihan Untukmu
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Penyakit Apa yang Bisa Diredakan dengan Makan Pare? Berikut 5 Daftarnya

api-1 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Brandzview

Liburan di Dubai dengan Budget Rp 1 Juta per Hari? Bisa, Ini Panduan Lengkapnya

api-1 .
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Rutin Konsumsi Sayur Oyong Bisa Cegah Penyakit Apa? Berikut 5 Daftarnya

api-1 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Regional

Cabut Gugatan kepada Pedagang Sayur, Butner Sianturi Tetap Minta Ganti Rugi Rp 1.000 dan Rp 540 Juta

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Brandzview

Atur Transaksi Kartu Kredit dengan Fitur Kontrol Transaksi Ini

api-1 .
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Regional

Pipa Bawah Laut Dilubangi, Berton-ton Avtur Kualanamu Disedot Diam-diam sejak 2022

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Siap Ikut Retreat, Gubernur Sulut Terpilih: Saya Mantan Kopassus, Magelang Itu Kampung Halaman

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Hukuman Harvey Moeis Diperberat Jadi 20 Tahun Penjara

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Bikin Gaduh Sidang, Berita Acara Sumpah Advokat Razman Arif Nasution Dibekukan

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Soal #KaburAjaDulu, Wamenaker: Kabur Saja Lah, Kalau Perlu Jangan Balik Lagi

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Setelah Mayor Teddy, Kini Prabowo Sendiri yang Tegur Paspampres

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Mahasiswa Akan Gelar Demo “Indonesia Gelap” depan Istana Merdeka, Ini 5 Tuntutannya

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Klarifikasi PN Cikarang Usai Dituding Nusron Langgar Prosedur saat Eksekusi Lahan di Bekasi

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Kades Kohod Akui Buat Surat Izin Palsu Pagar Laut Tangerang, Bagaimana Nasibnya?

api-1 . POPULAR-INDEX

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Prabowo Minta Makan Bergizi Gratis Pakai Minyak Goreng Bersih, Jangan Hitam!
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi Akun
Proteksi akunmu dari aktivitas yang tidak kamu lakukan.
199920002001200220032004200520062007200820092010
Data akan digunakan untuk tujuan verifikasi sesuai Kebijakan Data Pribadi KG Media.
Verifikasi Akun Berhasil
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau