Kandungan Nutrisi Sayur Pakcoy dan Manfaat Kesehatannya

KOMPAS.com - Sayur pakcoy kaya akan nutrisi bermanfaat untuk kekebalan tubuh, tulang, serta penanda kesehatan lainnya.

Dikutip dari Eating Well, sayur pakcoy adalah sejenis kubis China yang termasuk bagian dari keluarga Brassica atau sayuran silangan.

Sayur ini mirip dengan brokoli, kembang kol, kale, dan sawi.

Baca terus artikel ini untuk mengetahui beragam kandungan pakcoy dan manfaatnya untuk kesehatan.

Baca juga: Apa Manfaat Sayur Pakcoy? Ini Ulasannya...

Kandungan sayur pakcoy

Berikut rincian kandungan nutrisi pakcoy dalam ukuran satu cangkir yang setara 70 gram:

• Kalori 20
• Protein 3 gram
• Lemak 0 gram
• Karbohidrat 3 gram
• Serat 2 gram
• Kalsium 158 miligram (mg)
• Kalium 631 mg
• Zat besi 2 mg
• Vitamin C 44 mg

Secara keseluruhan, pakcoy adalah sayuran berdaun hijau rendah kalori, rendah lemak dan bergizi tinggi, tinggi vitamin C dan kalium, serta menyediakan sumber kalsium dan zat besi yang baik.

Baca juga: 8 Manfaat Sayur Pakcoy, Mencegah Kanker dan Penyakit Kronis Lain

Macam manfaat sayur pakcoy

Berkat kandungan sayur pakcoy, potensi manfaatnya meliputi berikut:

• Menjaga kesehatan jantung

Menurut ulasan Eating Well, makan sayur pakcoy bisa membantu Anda mengurangi risiko penyakit jantung karena adanya kandungan vitamin C yang cukup baik.

Vitamin C bekerja memberikan efek antioksidan dan antiinflamasi pada tubuh Anda.

Vitamin ini membantu memproduksi dan melepaskan oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah yang sehat.

• Mengurangi risiko gangguan kognitif

Dalam sebuah studi observasional, para peneliti menemukan bahwa senyawa kaya antioksidan (flavonoid) yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan, seperti pakcoy, mungkin terkait dengan penurunan risiko demensia.

Diperkirakan bahwa antioksidan yang terdapat dalam sayuran dan buah-buahan dapat melindungi sel-sel saraf dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga menunda degenerasi kognitif terkait usia.

Baca juga: Apa Manfaat Sayur Kol? Berikut Ulasannya...

• Menjaga kesehatan tulang

Mengutip Health, sayur pakcoy juga bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tulang. Potensi manfaat sayur pakcoy ini berkat mineral yang banyak dikandungnya, termasuk kalsium, fosfor, dan vitamin K.

Sayuran silangan ini juga mengandung sedikit seng dan zat besi, yang keduanya mendukung kesehatan tulang.

Seng berperan penting dalamproduksi kolagen, protein yang ditemukan di sendi dan sistem kerangka.