8 Manfaat Sayur Pakcoy, Mencegah Kanker dan Penyakit Kronis Lain

KOMPAS.com - Sayur pakcoy termasuk superfood yang dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan yang luar biasa.

Sayur pakcoy adalah sayuran berdaun hijau yang masuk dalam genus Brassica, sama seperti brokoli, kembang kol, kubis, dan selada air.

Mengutip Draxe, sayur ini disebut juga sebagai sayuran cruciferous atau silangan, yang dikenal berkhasiat sebagai antikanker.

Artikel ini akan mengulas lebih lanjut tentang fakta pakcoy yang memiliki banyak manfaat karena kandungan nutrisinya.

Baca juga: 12 Manfaat Sayur Kangkung, Kurangi Kolesterol dan Cegah Sakit Jantung

Bagaimana fakta nutrisi sayur pakcoy?

Mengutip Draxe, fakta nutrisi pakcoy mentah dalam 100 gram mengandung kira-kira:

• Kalori: 13
• Karbohidrat: 2,2 gram
• Protein: 1,5 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Serat: 1 gram
• Vitamin A: 4.468 IU (89 persen dari angka kebutuhan gizi/AKG untuk vitamin A)
• Vitamin C: 45 miligram (75 persen dari AKG)
• Vitamin K: 45,5 mg (57 persen dari AKG)
• Folat: 66 mg (16 persen dari AKG)
• Kalsium: 105 miligram (11 persen dari AKG)
• Vitamin B6: 0,2 miligram (10 persen dari AKG)
• Mangan: 0,2 miligram (8 persen dari AKG)
• Potasium: 252 miligram (7 persen dari AKG)
• Magnesium: 19 miligram (5 persen dari AKG)

Baca juga: 5 Manfaat Sayur Sawi untuk Kesehatan, dari Tulang hingga Sistem Imun

Sementara itu, fakta nutrisi pakcoy matang yang direbus dalam 100 gram sebagai berikut:

• Kalori: 12
• Karbohidrat: 1,8 gram
• Protein: 1,6 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Serat: 1 gram
• Vitamin A: 4.249 IU (85 persen dari AKG)
• Vitamin C: 26 miligram (43 persen dari AKG)
• Vitamin K: 34 mikrogram (42 persen dari AKG)
• Potasium: 371 miligram (11 persen dari AKG)
• Folat: 41 mikrogram (10 persen dari AKG)
• Kalsium: 93 miligram (9 persen dari AKG)
• Vitamin B6: 0,2 miligram (8 persen dari AKG)
• Mangan: 0,1 miligram (7 persen dari AKG)
• Besi: 1 miligram (6 persen dari AKG)

Ini termasuk sayur yang memberikan tingkat vitamin A dan C sangat tinggi per porsi. Keduanya merupakan vitamin antioksidan paling kuat dalam tubuh.

Baca juga: 5 Manfaat Sayur Kol, Kurangi Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung

Apa saja manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan?

Disari dari WebMD dan Draxe, berikut macam manfaat sayur pakcoy untuk kesehatan yang penting diketahui:

• Melawan peradangan

Sayuran berdaun hijau ini merupakan sumber flavonoid quercetin yang sangat baik.

Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan itu memicu berbagai masalah kesehatan kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.