Apakah Ubi Jalar Lebih Sehat dari Nasi? Berikut Penjelasannya…

KOMPAS.com - Ubi jalar adalah salah satu bahan pangan pengganti nasi dengan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, apakah ubi jalar lebih sehat dari nasi?

Ternyata, ubi jalar lebih baik daripada nasi karena lebih unggul dalam indeks glikemik dan kandungan serat di dalamnya.

Ubi jalar juga cenderung aman untuk dikonsumsi setiap hari dalam jumlah wajar. Selain itu, kandungan nutrisi di dalamnya juga bisa mendukung kesehatan tubuh.

Untuk itu, simak penjelasan dan ketahui beberapa manfaat ubi jalar untuk kesehatan berikut ini.

Baca juga: Apakah Boleh Makan Ubi Jalar Setiap Hari? Berikut Penjelasannya…

Apakah ubi jalar lebih sehat dari nasi?

Ternyata, ubi jalar lebih sehat dari nasi karena memiliki kandungan kalori yang lebih rendah, dan kandungan vitamin serta mineral yang lebih tinggi.

Dilansir dari Healthline, nasi memiliki kandungan karbohidrat hingga 80 persen dan kebanyakan merupakan pati.

Nasi putih diolah dengan proses tertentu untuk meningkatkan kualitas masakan, umur penyimpanan, dan kualitas rasa, tetapi memiliki kandungan nutrisi lebih rendah.

Nasi putih juga memiliki indeks glikemik 64 yang akan meningkatkan kadar gula darah dengan lebih cepat.

Bahkan, konsumsi nasi putih merupakan salah satu faktor risiko diabetes tipe 2 terbesar.

Sebaliknya, ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih.

Indeks glikemik ubi jalar juga tergolong rendah, yakni sebesar 44-94, tergantung dari cara mengolahnya.

Ubi jalar juga memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih.

Bahkan, ubi jalar memiliki kandungan protein, lemak, serat, vitamin A, vitamin C, mangan, tembaga, vitamin B5, vitamin B6, kalium, dan vitamin B3, yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih.

Mengonsumsi ubi jalar sebagai pengganti nasi putih bisa menjadi alternatif yang baik untuk kesehatan.

Namun, Anda tetap diimbau untuk mengonsumsi makanan yang beragam untuk membantu mencukupi kebutuhan tubuh.

Baca juga: Ubi Jalar Dapat Mengobati Penyakit Apa? Berikut 10 Daftarnya…